Keitetyt kielet
- Naudanliha,
- majoneesi,
- valkosipuli,
- suola,
- laakerinlehti,
- pippuria,
- mausteita, vihreitä.
Ruoanlaitto:
Kielen pesu, kaataa vettä, suolaa, laittaa laakerinlehti, kiehua. Poista yläkerros kielestä. Leikkaa kiekko palasiksi, rasvaa majoneesilla valkosipulilla, kauden ja koristele vihreillä.
Cake "Joulupukin vierailu"
taikina:
- jauhot - 550 grammaa,
- rakeistettua sokeria - 460 grammaa,
- Voi - 360 g,
- kaakao - 30 g,
- muna - 1 kpl,
- leivinjauhe -40 g.
Cream №1:
- maito - 100 ml,
- jauhot - 400 grammaa,
- rakeistettu sokeri - 400 grammaa,
- Voi - 60 g,
- sitruunat - 40 g.
Cream №2:
- voi - 500 g,
- sitruunat - 100 g,
- tiivistemaito - 700 g.
Siirapit:
- sitruunat - 100 g,
- konjakki - 40 ml,
- saksanpähkinät -400 g.
Ruoanlaitto:
Sekoitessasi voittaa muna sokerilla. Voi voita vesihauteessa, lisätään seokseen, tuodaan homogeeniseen tilaan. Lisää jauhe seokseen, leivinjauhe. Jaa kahteen samaan osaan. Yhdessä osassa lisää kaakaota. Aseta taikinan molemmat osat muotteihin ja paista 180 °: n lämpötilassa 1-20-20 minuuttia. Valmista kerma numero 1. Maitoa lämmintä, lisää jauhot, sokeri, sitruunaruoho, sekoita ja kypsennä kunnes paksu. Saatu massa jäähdytetään ja pudotetaan, kunnes se homogeeninen pehmennettyyn öljyyn. Valmista kerma numero 2. Sekoita pehmennetty voita keitettyyn kondensoituun maitoon. Sitruunoilla poistetaan kuori ja purista mehua. Lisätään mehu ja sekoitus seokseen. Sekoita seos, kunnes se on sileä. Valmista siirappia. Sekoita konjakki, sitruunamehu. Leikkaa keksejä puoliksi, liota siirappi. On tumma kakku laittaa kerma № 1. Peitä kevytkuori. Laita kerma № 2 valokakkuun. Toista. Koristeellinen kakku, hienonnettu pähkinä.
kakku salaatti
- 1 kuppi riisiä,
- 300 g merikalaa (valmiita salaatteja),
- 300 g korealaisia porkkanoita,
- 300 g luumuja,
- 300 g keitettyjä ja pakastettuja sinisimpukoita.
Ruoanlaitto:
Rice kiehuu, huuhdotaan, on murskata, sekoitetaan korealaisia porkkanoita, maustettua majoneesia, suolaa ja pippuria. Prunes höyry, hienonnettu. Simpukat keittämään kiehuvaa vettä. Sekoita simpukoita, luumuja, majoneesia. Jaettuun muotoon mahtuu kerroksia. 1. kerros: 1/2 riisiä porkkanoilla. Toinen kerros: merikala, majoneesi-verkko. Kolmas kerros: luumuja simpukoineen. 4. kerros: riisiä Korean porkkanoilla. Aseta jääkaappi yöllä, ja aamulla koristele, "piirustus" muotokuva tiikeri avulla Korean porkkanoita, luumuja ja merikala.
Salaatti juustolla
Kovajuustoa (150 g) leikataan kaistaleiksi. Leikkaa omena 4 osaan, leikkaa sakset ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pulp 1 appelsiini hienonnettuna. Sekoita juusto, omenat, oranssi, lisää silputtuja saksanpähkinöitä. Lisää valkosipuli, paina lehdistön läpi mausta, pippuria halutessasi. Kastike: sekoita majoneesia sinappiin mielivaltaisilla mittasuhteilla (kuten jotakuta parempi), lisää hieman hunajaa, sekoitetaan. Mausta salaattikastikkeella, laittaa croissant tai suuri lasi. Top sprinkle tuoreita tuoreita yrttejä.
Jelly «Assorted»
Ota 3 lasillista hedelmämehua, 1 säkki gelatiinia, 1 greippi, 1 omena, useita mansikanmarjoja, useita luumuja ja muita hedelmiä ja marjoja. Gelatiinia kaada 1 kuppi keitettyä vettä tai 1 lasi hedelmämehua, jätä puoli tuntia, sitten liuotetaan pieneen tulelle, joka ei missään tapauksessa johda kiehumiseen. Lisää muuhun mehuun (käytämme usein kirsikkaa, omenaa tai appelsiinia), seiso tuleen 3-4 minuuttia. Valmista hedelmä. Greipit puhtaat ja poistakaa kaikki kalvon lohkoista niin, että yksi liha säilyy. Apple kuorta, leikkaa ydin, leikataan viipaleiksi. Pese kerma, leikkaa se puoliksi, poista luut. Mansikat pestään ja leikataan puoliksi tai jätetään kokonaiset marjat. Järjestä hedelmät ja marjat muottien mukaan, kaada keitettyä hyytelöä, jäähdytä ja laita jääkaappiin jäädytettäväksi.
Cake "Love-porkkana"
- 5 munaa (-100 g),
- 250 g sokeria (1,5 kuppia),
- 1 tl. raastettua sitruunankuorta,
- 3 rkl. l. sitruunamehu,
- 230-250 grammaa jauhettuja manteleita (1,5 kuppia),
- 250 g raastettua porkkanaa (tämä on 3 keskipitkaraa),
- 80 g jauhoa (3/4 kuppi),
- 2 tl. leivinjauhe.
Ruoanlaitto:
Ensin leipoa porkkakastike. Mielenkiintoisin on, että kakun porkkana on täysin käsittämätön. Salaperäinen keksi on saatu! Manteli on puhdistettava, kuivattava, paistettava aterogrillillä tai pannulla. Grind kahvimyllyssä. Ravista porkkanat. Muodosta halkaisija 25 cm vystelipaperia leivontaan, rasvaa öljyllä. Voittaa keltuaiset sokerilla, lisää vähitellen kaikki ainesosat. Lopuksi lisätään whipped proteiinit. Paista kohtalaisen lämpöä 35-40 minuuttia. Jäähdytä keksi. Kattaa: viipale 1 proteiinia 200 g jauhettua sokeria ja lisää pari lusikkaa sitruunamehua. Paino pitäisi olla kuin kerma. Huolehdi huolellisesti kakusta ja koristele "porkkanat" marsipaanista tai mastiksista. Boka koristaa hienonnettuja pähkinöitä.
Uudenvuoden juustokakku
Lautasen perusta:
- 450 g suklaapakastetta,
- 150 g sulatettua voita.
Lautasen täyttö:
- 450 g pehmeää, ei-hapan raejuustoa,
- 1 lasi sokeria,
- 3 suurta munaa,
- 1 paketti vaniljakerrosta,
- oranssi kuori 1,
- 450 g smetanaa (20-25%).
Yhdistä murskaa suklaa-sirukeksit. Lisää sulanut voita ja sekoita hyvin. Kaada seos muottiin leivinpaperilla, paina alas ja tee 2,5 cm: n reuna ja laita se jääkaappiin. Yhdistele sekoittamalla vähärasvaista raejuustoa sokerin kanssa kunnes sileä. Jatka sekoittamista, lisää yksi muna, vanilliini ja juusto yksi kerrallaan. Lisää viimeinen smetanahna. Täyte on homogeeninen. Voittaa ilmapiiriin, se ei ole välttämätöntä, vain sekoittua. Kaada täyttö pohjaan, sileä. Tämä juustokakku on paistettu höyrysaunassa. Siksi tarvitaan lomake (jos se on irrotettava), jotta se päätyisi hyvin folioon, jotta vesi ei loppuisi. Laita juustokakku syvyyteen. Suihkussa kaada kuumaa vettä puoleen. Paista esikuumennettuna 165 ° uuniin 50 minuuttia. Sammuta sitten uuni ja jätä juustokakku siellä 1 tunti. Sitten varovasti erottaa juustokakku muotoilusta veitsellä ja panna jääkaappiin vähintään 4 tuntia. Kun olet poistanut lomakkeen ja siirtänyt varovasti juustokakun astiaan. Koristele juustokakku hedelmillä ja jänisillä lyhyt leivonnaisista.