- sipulit - 180 grammaa
- porkkanaa - 240 grammaa
- paskiainen - 240 grammaa
- housut - 240 grammaa
- Suolaa ja pippuria - maistaa
- oliiviöljy - maistaa
- valkosipuli - 4 hampaat (suuri)
- tuore timjami - 1. krs. lusikallinen
- tuoretta rosmariinia - 1 art. lusikallinen
- tuoretta salvia - 2 tl
- kuutio maissileipää - 2 kuppia (1 cm koossa)
- suuret munat - 2 kappaletta
- sulanut voita - 2 tuotetta. lusikat
- kana liemi - 1 kuppi
1. Leikkaa sipuli puoliksi, jos se on pieni tai 4 kpl, jos se on suuri. Leikkaa porkkanat ja palsternut diagonaalisesti viipaleiksi 6 mm paksuiksi. Leikkaa taimen kuutioiksi, joiden koko on 1 cm. Leikkaa rosmariini. Jauhot timjamiin. 2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta sipulit, porkkanoita, palsternakkeja ja rutabaga yhteen kerrokseen leivinpaperiin. Levitä runsaasti suolaa ja pippuria, kaada riittävä määrä oliiviöljyä. Paista vihannekset uunissa noin 45 minuutin ajan sekoittaen 15 minuutin välein, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja ruskeita reunoilla. 3. Lisää viimeistelemätöntä valkosipulia viimeisten 15 minuutin aikana. Laita paistetut vihannekset syrjään. Laita maissileipäkuutiot tyhjään leivinpaperiin. Paista kunnes kuiva, 10-15 minuuttia sekoittaen keskellä valmistetta. 4. Ripottele leivinpannu öljyllä ruiskussa. Ohita valkosipuli lihamyllyn läpi, lisää se vihannesten päälle timjamiin, rosmariiniin, salviaan ja leivattuja leipäkupuja. Keskikokoisessa kulhossa voittaa munat, lisää sitten kanalientä ja voita, viiltää yhteen. Kaada muna-seos vihanneksia, sekoitetaan kevyesti. Laita seos valmistettuun muotoon. Peitä muoto kalvolla ja paista noin 30 minuuttia. Poista folio ja leipoa kunnes ruskea ja rapea, noin 15 minuuttia.
Annostelut: 6