- Kampasimpukat - 450 grammaa
- Ananas - 1 kpl
- Oranssi - 1 kpl
- Basil leaves - 4 kpl
- Voi - 20 grammaa
- Sokeri - 1 tl
Tämä ei ole mikään klassinen ruokalaji, vaan vain kokeiluni, joka osoittautui hyvin onnistuneeksi. Merikorkukat osoittautuivat erittäin herkkiin ja hieman makeaviksi, ja ananas-salsa sopi täydellisesti tähän kulinaariseen koostumukseen. Nyt kampasimpukat ananas-salsaa ovat yksi suosikkini pikku-annoksista :) Resepti kampasimpukoille ananas-salsaa: 1. Leikkaa sydämen ananas kuutioiksi. Oranssi puristemehusta lisätään tl sokeria. Paistinpannulla lämmitä voi, laita ananakset siellä ja kaada appelsiinimehua. Hapoa korkealla lämmöllä, kunnes neste on täysin keitetty. Ananakset tuohon aikaan pehmeisiin ja absorboivat appelsiinimehua. Ripottele hienonnettuilla basilikan lehdillä. 2. Ananakset siirretään toiseen säiliöön ja samassa paistinpannussa sulatamme jälleen voin. Levitimme kampasimpukat paistinpannuun ja paista 2-3 minuuttia punaiseen. 3. Itse asiassa lautasantenni on valmis - lautaselle asetetaan salsaa ja päälle - kampasimpukoita. Kauneutta varten voit ripotella seesaminsiemeniä. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4