- sipulit - 4 kpl
- voi - 2 tuotetta. lusikat
- pekonia - 150 grammaa
- herneet - 100 grammaa
- porkkana - 2 kappaletta
- kalafileet - 1 kpl
- oliiviöljy - 1. krs. lusikallinen
Leikkaa sipulit renkaiksi. Sulata 2 ruokalusikallista voita paistinpannussa matalan lämmön alla, lisää sipuli, sekoita ja sekoita paahtamalla noin 30 minuuttia kunnes kullanruskea. Lisää suolaa ja pippuria. Sillä välin paista paistinpannulla 150 grammaa pekonia paloina korkealla lämmöllä, kunnes se on ruskistettu. Sekoita keitetyt sipulit ja pekoni. Tuo vesi kiehuu, lisää suolaa, lisää sitten 100 g herneitä ja keitä 30 sekuntia. Poista herneet vedestä ja upotettava kylmään veteen. Leikkaa porkkanat kaistaleiksi. Laita samaan pannulle kiehuvaa vettä ja odota, kunnes se kiehuu. Mene ja pistä se kylmään veteen. Voitele fileet oliiviöljyllä molemmin puolin, suolaa ja pippuria. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Kuumenna paistinpannu, paista kalaa 30 sekuntia kummallekin puolelle. Laita ruokapaperi leivinpeltiin, noin kolme kertaa leveämpi kuin kala. Lay kerros sipulia, sitten porkkanoita ja herneitä. Kalaa ylhäältä. Taita kirjekuori. Paista uunissa noin 20 minuuttia. Avaa pakkaus, leikataan osiksi ja toimitetaan välittömästi.
Tarjoa: 4