- vehnäjauho - 1 lasi
- munat - 4 kpl (jos pieni, sitten 5 kpl)
- vesi - 1 lasi
- voita tai margariinia - 120 grammaa
- suola - 1 hyppysellinen
- keitetty kondensoitu maito - 380 grammaa (tämä on yksi standardi purkki)
- musta suklaa - 100 grammaa
- jauhettua sokeria - 2 tl
- sokeroitu hedelmä - 10 kpl (plus tai miinus)
Pienessä kattilassa kaada vettä, laita suola ja voi (tai margariini) siinä, keitetään ja heti kun massa kiehuu, lisää seulottu jauhoja siihen. Nopeasti sekoita ja pidä tulipaloa minuutin ajan sekoittaen koko ajan. Massan sakeutuu ja alkaa siirtyä pois seinistä. Sekoita hyvin ja pudota jäähtymään. Sitten lämmintä massaa lisätään munat yksitellen sekoittaen jatkuvasti. Valmis laittaa taikina leivonnaispussiin tähtisuuttimella. Laita pienet pallot pergamenttipaperiin peitettyyn leivinuuniin, hieman pienempi kuin pähkinä. Pallojen välissä on tilaa, koska. taikina kasvaa hieman kokoa. Paista esikuumennettu 180 astetta uunissa noin 40 minuuttia. Tile tumma suklaa sulaa vesihauteessa. Keitettyä kondensoitua maitoa (haluttaessa voit yhdistää sen pala, grammaa 100 pehmeää voita, se on lempeämpi) laittaa konditorian laukkuun suora pitkä suutin ja rulla jokaisen kondensoitua maitoa. Paperi kierrä kartioa (tai kartioita) ja levittää siihen (niissä) profiteroleja, joka kumpikin kastetaan sulaan suklaaseen. Laita se yön yli kylmään. Poista sitten paperi (voit kartiota leikata huolellisesti), käännä "kavira" kanttiin. Ripottele jauhettua sokeria ja koristele sokeroituja hedelmiä.
Tarjoa: 4