- Sianrasva on tuoretta - 1 kilogrammaa
- Sipulit - 4-5 kilogrammaa (tarvitset vain sipulin kuoria)
- Valkosipuli, pää - 1 kpl
- Hot pepper - 4 kappaletta
- Suolaa - 1 lasi
- Mustapippuri - maistaa
1. Rasva on ensin pestävä ja kuivattu. Leikkaa kappale 4 osaan. Älä katkaise ihoa rasvasta. 2. Tarvitset suuren kattilan. Kaada se yhteen litraan vettä ja kaada täysi lasillinen suolaa siihen. Sekoita kaiken suolan liuottamiseksi. Keitä vettä. Sitten laittaa puolet sipuli kuorta potissa. Ennen tätä kuorit on huuhdeltava hyvin. Ylhäältä laita meidän rasvaa ja sulje loput kuoret. Murskaa kuori. Veden tulee kattaa pannun koko sisältö. Lisää tarvittaessa kuumaa vettä ja suolaa. Pidä kattila palamaan noin 10 minuuttia. 3. Poista pannu tulesta ja kääri se pyyhkeellä. Jätä huone 12 tuntia. Tämän jälkeen ota rasva pois pannusta ja kuivaa se. Katkaise valkosipulinkynsi puoliksi. Napigovat jokaista valkosipulia. Laita kuhunkin piparjuuriin 1 mausteinen paprika ja hankaa pippurilla. Laita liha muovipussiin ja säilytä se toisena päivänä jääkaapissa. Nyt voit syödä herkullista vähän rasvaa.
Tarjoa: 12-14