Leipä- ja valkosipuli Tämän keiton isäntämaa on Portugali. Yleensä portugalilaiset keittiöt ovat yksinkertaisia, ja portugalilaiset haluavat syödä suurissa yrityksissä. Erityistä suosiota ja rakkautta nautitaan siellä kuumia ruokia. Tämä keitto on paljon köyhiä. Kerran aika kauan portugalilaiset kypsivät tämän lautasen niin, että levy laitettiin leivällä, suolalla, vihreillä ja kaadettiin kaikki kiehuvalla vedellä. Kun keittoa vaadittiin, hänet työnnettiin puisella lusikalla ja palveli pöydälle. Ajan myötä resepti on muuttunut, ja Portugalin mahdollisuudet ovat parantuneet. Hostessit alkoivat lisätä keitettyjä munia keittoon tai yksinkertaisesti rikkoivat munan hetken, ennen kuin astia oli valmis, jotta orava tartuttaisi. Tämä resepti ei edellytä eläinperäisten tuotteiden läsnäoloa eikä niinkään laiha ruokalaji. Lopulta osoittautui uskomattoman flavorful ja runsas keitto, suurelta osin leipää ja valkosipulia.
ainesosat:- Leipävalkoinen 350 g
- Sipuli 2 kpl.
- Cilantro tuore 1 kpl
- Valkosipuli 5 dentiiliä
- Oliiviöljy 3 rkl. l.
- Pippuri musta maa 4 taputtaa
- Suolaa 0,25 tl.
- Vesi 1 l
- Vaihe 1 Valmista tämä keitto, ota: eilinen valkoinen leipä, joukko korianteri, sipuli, valkosipuli, oliiviöljy, pippuri, suola.
- Vaihe 2 Puhdista sipuli leikattu.
- Vaihe 3 Leikkaa leipä kuutioiksi. Kuori ja leikkaa valkosipuli veitsellä.
- Vaihe 4 Pyyhi koriantro ja kaada se.
- Vaihe 5 Pussissa olevaan kattilaan öljyä lisätään, kunnes sipuli leikataan kultaiseksi.
- Vaihe 6 Lisää sipulia ja valkosipulia 2-3 minuuttia.
- Vaihe 7 Aseta leipä pannulle ja sekoita. Paista 2-3 minuuttia.
- Vaihe 8 Kaada 1 litra kiehuvaa vettä, lisää suolaa, pippuria ja kypsennä matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia.
- Vaihe 9 Lisää korianteri keittoon ja poista 1 minuutin kuluttua lämmöstä.
- Vaihe 10 Kaikki ainesosat jauhetaan tehosekoittimella, kaada keitto levyihin ja pöytään.