Yritä kokata rypyt tämän reseptin mukaan. Tulos yllättää ja miellyttää - erityinen marinadi ansaitsee lihan, joka on valkosipulin tuoksu, ja mehukasvit ovat peittäneet rypyt, joilla on herkullinen kultainen kuori.
ainesosat:- Sianlihaa ilman kylkiluuta 500 g
- Kananmunat 2 kpl.
- Valkosipuli 3 dentiiliä
- Ruskea sokeri 2 tl.
- Suolaa 1,5 tl.
- Pepper musta herneillä 6 kpl.
- Maissijauhoja 5 rkl. l.
- Oliiviöljy 4 rkl. l.
- Auringonkukkaöljy 100 ml
- Vaihe 1 Piquant-porsaiden valmistukseen tarvitaan sianlihaa ilman kylkiluita, valkosipulia, ruskeaa sokeria, suolaa, mustapippuria, auringonkukkaöljyä, oliiviöljyä, kananmunia, maissijauhoja.
- Vaihe 2 Sianlihaa ilman kylkiluuta leikataan osiin noin 1 cm: n paksuisilla paloilla.
- Vaihe 3 Pidämme lihaa.
- Vaihe 4 Munat ja suolapurkki hakataan haarukalla tasaiselle levylle.
- Vaihe 5 Laastin yhdistelemme sokeria, suolaa, mustapippuria herneillä.
- Vaihe 6 Murskaaminen homogeenisen seoksen tilaan.
- Vaihe 7 Kaada oliiviöljyä laastille ja lisää murskattu valkosipuli.
- Vaihe 8 Jatka vielä marinadia.
- Vaihe 9 Varovasti pursotetaan molemmin puolin sianliha-aterioita valmistetun marinadin avulla. Laitoimme lihan jääkaapissa, peitetty elintarvikelevyllä, vähintään 30 minuuttia.
- Vaihe 10 Sen jälkeen, kun liha on pyyhitty, kasta se kahdesta puolesta muna-seokseen.
- Vaihe 11 Seuraavaksi panamme maissijauhoja myös kahdelta puolelta.
- Vaihe 12 Paista maustetut kylkiluut kuumalla pannulla auringonkukan puhdistetulla öljyllä.
- Vaihe 13 Paista kaksi puolta kullanruskeaksi.
- Vaihe 14 Tarjoilemme piquant-porsaanruokia lämpimästi lounaalle. Koristele perunamuusia, tuoreita tai suolattuja vihanneksia!