Nykyaikaiset ravitsemusasiantuntijat ovat yhtä mieltä - yhdestä kolmeen vuotiaan lapsen osuuteen kuuluu noin 300 grammaa vihanneksia päivässä. Loppujen lopuksi nämä herkulliset luonnon lahjat suuresti rikastuvat erilaisilla vitamiineilla, mineraaleilla ja hivenaineilla. Vuoden kuluttua lasten valikosta voit myös ottaa käyttöön yhä useampia uusia ruokia: kasviskeittoja, perunamuusia, vinaigrettes, salaatteja.
Kesäkurpitsakeitto (1 vuosi)
Take:
2 kesäkurpitsaa
1 porkkanaa
1 sipulia
300 g jauhelihaa
1,5 litraa liemi
1 teelusikallinen. lusikallinen voita
suolaa - maun mukaan
valmistus:
1. Irrota kuori kuoresta, poista ydin siemenistä, leikkaa massa kuutioiksi, täytä se lihaliemiin ja keitä.
2. Muodosta jauhot lihapullat ja kun kesäkurpitsa on lähes valmis, lisää ne keittoon, sitten kaikki yhdessä vähän suolaa.
3. Pasta sipuli, poraa porkkanat ja kevyesti saute ne voita. Lisää vihannekset keittoon.
4. Ota lihapullat kiinni erilliseen kulhoon ja kaada keittoa sekoittimeen kunnes sakea on sakea.
5. Laita lihapullat takaisin keittoon ja tarjoile astia pöydälle.
Herkät leikat (2 vuotta)
Take:
800 g kananmaksaa
1 sipulia
1 porkkanaa
2 valkosipulin kynttä
1 muna
30 g jauhoja
suolaa - maun mukaan
2 taulukko. rkl kasviöljyä
200 g smetanaa
valmistus:
1. Leikkaa hieno maksa (se on paljon helpompi leikata, jos ensin hieman jäätyy).
2. Jauhot sipuliin ja valkosipuliin ja nosta porkkanaa. Lisää ne hienonnettuun maksaan ja sekoita.
3. Syötä muna, jauhe, suola ja sekoita maksassa.
4. Kaada kasvisöljy kuumennetulle paistinpannulle ja paista leikkuulaudat levittämällä niitä rkl. Paista kummallakin puolella.
5. Hieraa leikkeleet ja pese pöytää, juottamalla hapankermaa.
Salaatti "Kroha" (2 vuotta)
Take:
300 g tomaattia
150 g luonnollista jogurttia ilman sokeria
200 g kalkkunanfilettä
60 g sitruunamehua
1-2 taulukko, lusikat tomaattipasta
60 g smetanaa
2-3 vihreää sipulia
200 g juustoa
sokeri, suola - maun mukaan
valmistus:
1. Pese ja leikkaa sipulit.
2. Kuumenna tomaatit, joissa on jyrkkä kiehuva vesi, kuori varovasti, hienonnut ja sekoitetaan sipulit.
3. Grill kalkkuna fileet yhdessä mausteiden kanssa, kunnes keitetyt, laita levylle ja jäähdytä. Leikkaa ohuita viipaleita.
4. Juusto (mieluiten kovat lajikkeet), jotka leikataan pieniin timantteihin. Valmistetut elintarvikkeet pannaan salaattikulhoon, sekoitetaan, suolaa ja pippuria.
5. Kypsennä kastike. Sekoita jogurttia, smetanaa, tomaattimehua, sokeria, sitruunamehua, suolaa, pippuria. Saatuun kastikkeeseen kaada salaatti ja tarjoa välittömästi.
Layered roll (3 vuotta vanha)
Take:
4 kananrintaa
1 sipulia
Z munat
100 g pinaattia
50 g purjoa
1 kääritty tuhkakastike
1 taulukko. lusikallinen kasviöljy
100 g vähärasvaista hapankermaa (15-20%)
suolaa - maun mukaan
1 raaka keltuainen
valmistus:
1. Ompele kananfilee, paista öljyssä sipulit, lisää hapankermaa.
2. Keitä 3 munaa, murskata ne, lisää kana.
3. Huuhtele ja hienonnuta purjo ja pinaatti, suola ja kevyesti paista kanaa vasten.
4. Työnnä taikina ja aseta täyttö, kääri se telalle. Voitele se keltuaisella ja laita uuniin 50 minuuttia.
Suosikki jelloitettu (4 vuotta)
Take:
25 g ruusukaalia
25 g kukkakaalia
25 grammaa parsakaalia
25 g porkkanaa
250 ml vettä
suolaa - maun mukaan
1 liivatepussi
valmistus:
1. Huuhtele kaikki vihannekset varovasti ja huuhtele. Parsakaali ja kukkakaali jakautuvat pieniin kukintoihin.
3. Kuori porkkanat ja leikkaa sitten pieniä paloja.
4. Leikkaa ruusukaalit puoliksi.
5. Keitä kaikki vihannekset suolavedessä. Kun ne ovat valmiita, kaada kuuma liemi erilliseen kulhoon ja liuottaa liivatetta siihen.
7. Jaa kaikki vihannekset tasaiseen salaattikulhoon ja kaada sitten kuumaan kasvisliemeen. Laita salaattikulho vihannesten kanssa jääkaapissa.
9. Ennen kuin syötät lapsia astian avulla, aseta astia jääkaapista ja lämmitä se hieman.
"Värikäs" vuoka
Take:
500 g jauhelihaa
1 sipulia
1/2 cup mangoa
2 munaa
1/2 cup maitoa
300 g kukkakaalia
maustekakut
150 g smetanaa
valmistus:
1. Pistä sipulit hienoksi, sekoita jauhettu liha, muna, mango ja maito.
2. Whip toinen muna, ripottele hieman, lisää leipäruokia.
3. Jaa kukkakaali kukintoihin, sekoita munan kanssa ja paahtopaistia.
4. Pakkaa täytteenä öljyttyyn muotoon, top-smetanaa, sitten järjestää kukkakaalin kukinto.
5. Aseta lomake uunissa, joka on esilämmitetty ja paista kunnes keittää.