- Rice arborio - 1 lasi
- Kala punainen - 150 grammaa
- Persilja (oksat) - 3-4 kpl
- Vihreä basilika (oksat) - 3-4 kappaletta
- Parmesan - 50 grammaa
- Voi - 30 grammaa
- Kerma (20%) - 100 millilitraa
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Ainekset ovat erittäin yksinkertaisia. Paahda pannulla kuumenna voin. Ruiskaa pieniä valkosipulikappaleita (kumpikin hammasleikkaus on leikattava 5-6 osaan), 2 minuutin kuluttua lisätään silputtuja vihreitä. Paista 1 minuutti keskilämmöllä, sekoittaen voimakkaasti. Lisätään pieniä paloja punaista kalaa pannulle, paistetaan yhdessä valkosipulin ja yrttien noin 5 minuuttia. Lisää kerma, sekoita ja vatkaa noin 5 minuuttia. Lisää sitten pesty riisi pannuun. Sekoita ja paista 2-3 minuuttia. Kaada 2 kuppia liemiä tai tavallista kiehuvaa vettä, peitä kansi - ja keitä noin 20 minuuttia keskilämmöllä, kunnes riisi on valmis. Valmis valmis astia, joka oli ripsattu Parmesanilla, sekoitettiin nopeasti ja välittömästi. Bon appetit!
Tarjoa: 2