Perunoita syömme usein ja tuskin ketään, syö ranskalaisia perunoita, ajattelemme perunan hyödyllisiä ominaisuuksia. Niinpä artikkeli on omistettu - perunat, "Ruoka ihmiselämässä - perunat" on artikkelimme aihe.
Tietenkin, Christopher Columbus löysi perunan, hän otti sen yhdessä muiden vihannesten kanssa Espanjan kuninkaan lahjaksi. Viisi tuhatta vuotta sitten intiaanit löysivät perunan ihmeelliset ominaisuudet ja alkoivat viljellä perunoita. Euroopassa perunaa käsiteltiin koristekasvina, kukat koristettiin hiuksilla ja hatut ja kasvatettiin puutarhassa. Kun perunat löydettiin elintarvikkeena, monet eurooppalaiset pitkään uskoivat, että perunat ovat terveydelle haitallisia, koska siinä on paljon tärkkelystä.
Kokeilu tehtiin, matkailija laitettiin peruna-ruokavalioon ja perunoita lukuun ottamatta hän ei syönyt mitään muuta aamiaista, lounasta, päivällistä illallista, toista illallista, perunaa paistettua keitettyä, parsattua, yhtenäisenä. Perunat eivät häirittäneet häntä, ja kokeiden päätyttyä hän ilmoitti, että hän voisi tarvittaessa istua ruokavaliossa kahden viikon ajan. Näin ollen tiedemiehet ovat osoittautuneet ja on turvallista sanoa, että perunalla on kaikki elimellämme tarpeelliset hyödyt. Ja mitä käyttökelpoisia aineita sisältää perunat ja mikä rooli se elää elämässämme?
Peruna ihmisen elämässä on valtava rooli, koska se sisältää paljon vitamiineja ja mineraaleja. Toisaalta perunat ovat lähellä leipää tai riisiä, koska ne sisältävät paljon tärkkelystä ja hiilihydraatteja ja toisaalta perunat ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita - ja se voi johtua vihanneksista. Perunoilla on runsaasti kaliumia, mikä edistää veden ja suolan metaboliaa elimistössä, joten perunat ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuonitauteihin kärsiville ihmisille, koska 400 mg kalium vähentää taudin riskiä 40%: lla, mutta tehokkaamman vaikutuksen vuoksi perunaa tulisi syödä leivottuna, jotta säästää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Leivonnaisessa muodossa perunat säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa, ja se on vähemmän kaloreita, jotta paistetut perunat voidaan syödä ja ihmisiä, jotka ovat laihduttavia.
Peruna sisältää piihappoa, bromia, jodia, mangaania, rautaa, kalsiumia, kuparia, sinkkiä, kolbataa, booria, nikkeliä, niasiinia, koliinia, seleeniä, molybdeenin B1-, B2-, B6-, karoteeni ja orgaaniset hapot: omena, oksaalihappo, sitruuna, kahvi.
Vitamiinit ovat paljon ihon alla, joten on parempi leikata uuni yhtenäisenä. Ja jos päätät kuitenkin valmistaa perunoita, laske se sitten välittömästi kiehuvaan veteen, jotta se kypsentää ja pitää enemmän vitamiineja itsessään. Sairaat ja kuolleet perunat menettävät hyödyllisiä ominaisuuksia. Sellaisia perunoita ei ole suositeltavaa ampua. Pidä perunat kylmässä ja pimeässä paikassa, mutta ei jääkaapissa, kellari on paras tähän! Vedessä ei pidä jäädä kauempaa, ei yli puoli tuntia, koska perunaveteen menettää myös hyödylliset ominaisuudet.
Kuten kaikkialla maailmassa ja perunoissa, on sekä huonoja että hyviä. Mitä huonoissa perunoissa on pieni määrä alkaloidia solaniinia, se on myrkky, joka suurilla annoksilla voi aiheuttaa vakavia seurauksia. Se on paljon ihon alla ja silmien lähellä, niin rakkaat kotiäidit, poistakaa huolellisesti silmät, kääntäkää vihreät perunat ja vältä lainkaan, koska niiden sisältämä myrkky saavuttaa vakavan tason. Solanin aiheuttaa ripulia, oksentelua, uneliaisuutta, kutinaa. Mutta samalla, sillä on myös etuja. Solanin auttaa eroon pahanlaatuisista kasvaimista. Syövän hoitoon on tarpeen ottaa vain vihreitä perunoita.
Perunoiden lääketieteellisistä ominaisuuksista perunat voivat estää masennuksen ja huonon mielialan, unettomuuden ja väsymyksen ilmenemisen. Peruna sisältää ravintokuitua, ja ne edistävät ylimääräisen kolesterolin, suolojen, raskasmetallien, nitraattien, sienten ja loisten poistamista. Kaliumin ansiosta suola ja vesi erittyvät kehosta, mikä parantaa aineenvaihduntaa, ja siksi peruna pidetään ravintotuotteena. Bakteereita suositellaan hypertension ja ateroskleroosin varalta. Peruna-liemi on hyödyllinen haurastuneille kynsille, sillä sinun on laskettava kätesi päivittäin liemiin, jonka jälkeen kynnet eivät enää hajoa, mutta käsien iho pehmeäksi ja herkaksi. Jotta pääset eroon syylät, sinun täytyy leikata perunat puoliksi ja hankaa syylä. Peruna auttaa mahalaukun ja mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan kanssa. Peruna mehu auttaa pahoinvointia, närästystä ja ummetusta.
Mitä on käsitelty perunoilla? Keuhkoputkitulehduksen aikana on tarpeen hengittää huovan alla höyryä, joka on hitsattu yhtenäisenä ja juotava infuusiota nokasta ja erilaisista ruohoista ja koska se on helpompi hengittää, jotta se voidaan asettaa ja suojata asianmukaisesti. Tämän jälkeen hyökkäykset vähenevät ja kulkevat helpommin.
Keuhkoputkentulehdus. Kuumiperunoita murskataan, lisätään 3 tippaa jodia ja 1 rkl. lusikallinen kasviöljy, pakkaa rintakehään ja kurkkuun, pidä kunnes se jäähtyy, juo sitten porkkana mehua ja maitoa yhtä paljon. Jotta voisit päästä eroon gastriitista sinun on selviydyttävä perunan mehusta ja juo 2-3 rkl. lusikat ennen aterioita 15 minuuttia ennen aterioita kolme kertaa päivässä, punainen ja vaaleanpunainen perunan lajit sopivat tähän sopivammin. Jotta päästä eroon päänsärkyä, sinun täytyy juoda kolme kertaa päivässä puoli kuppi peruna mehua, etukäteen, pese se huolellisesti, mutta älä puhdista sitä. Jokaisesta vastaanottimesta sinun on valmisteltava tuoremehua. Angina pectorikille kärsiville ihmisille on suositeltavaa käyttää 150-200 g raakaperuaa 2 kertaa päivässä tyhjään vatsaan.
Siitä, että kävelemme paljon meidän pohjalla, halkeamia ilmestyy ja päästä eroon niistä, tarvitsemme tuoreita perunakuorintoja ja pellavansiemeniä, kaadetaan vettä puolen litran ja kypsennämme, kunnes muodostuu paksu liete. Tämän jälkeen tämä liete jäähdytetään hieman ja pidä jalat 10-20 minuuttia, sitten irrota karkea iho ja rasvaa halkeamat jodin tinktuurilla, hankaa kerma jonkin ajan kuluttua.
Perunoiden lajikkeisiin kuuluu yli 50 tuhatta lajia. Perunoita lisäävät siemenet, mukulat ja mukulat. Tutkijat jaetaan neljään pääryhmään kaikenlaisia perunoita: pöytä, tekninen, rehu ja universaali. Yleisimpiä ryhmiä ovat ruokasali, näillä perunoilla on lupaava liha, eivät pura, tärkkelyspitoisuus on 12-16% ja sisältää runsaasti C-vitamiinia. Teknisissä laatuluokissa tärkkelyksen pitoisuus on korkea - yli 20%. Rehuviljelmät sisältävät enemmän proteiineja kuin muut ryhmät. Yleisluonteiset lajikkeet ovat jossain ruokasalin ja teknisten lajikkeiden keskellä, tulossa "kultaiseksi keskiarvoksi".
Perunat ihmiselämässä, etenkin naiset, ovat erityisen tärkeitä, koska perunoita voidaan käyttää erilaisten sairauksien hoitoon, mutta myös kosmetiikkaan. Perunoita voidaan käyttää sekä raakana että keitetyssä muodossa. Esimerkiksi raaka-perunasta on mahdollista valmistaa valkaisuaine ja pehmenemisnaamari raaka-perunoista. Tätä varten sinun on kuorattava raa'an perunan ohuesti ja pese se puhtaalle pinnalle 15 minuutin ajan ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä. Tällaisen maskin jälkeen kasvohoito muuttuu pehmeäksi ja joustavaksi. Perunoiden avulla voidaan hoitaa akne, palovammoja, kalkkia ja pussia silmien alla. Tätä varten sinun on kuorittava perunat kuoresta, grillata hieno raastin, selviytyä mehuun ja pyyhkiä kasvot mehuin tai kostuttaa sideharso ja levitä se kosketuksiin ihon alueille. Perunalla on anti-inflammatorinen ominaisuus.