Tärkein ruoka vuoden kuluttua on edelleen puuroa ja perunamuusia, mutta voit vähitellen antaa ruokaa, jota sinun täytyy pureskella. Se voi olla salaatteja, jalostamattomia keittoja, paloja vihanneksia ja hedelmiä, aloittaa ilman ihoa. On muistettava, että lapsen ruoansulatusjärjestelmä ei ole vielä muodostunut täysin, joten paistetut astiat haittaavat vauvaa, on parasta, jos tarjoat hänelle haudutettuja tai höyrytettyjä ruokia.
Yhdenvuotiaan ikäiseltä lähtien lapset alkavat tottua itse käyttämään aterimia.
On tarpeen tuntea lapsi erilaisiin ruokiin. Mitä enemmän erilaisia ruokia on lapsen ruokavaliossa, sitä ravitsevampi ruoka tulee olemaan.
Yhden vuoden ikäiselle lapselle voidaan antaa ruoka, joka on valmistettu jauhelihasta: leikkeleitä, lihapullia. Vilja ja vihannekset eivät ole enää tarpeen pyyhkiä. Voit tehdä kassoja, salaatteja, antaa keitettyjä ja raaka-vihanneksia.
Ruokaa vauvaksi vuoden kuluttua pitäisi sisältää runsaasti maitotuotteita. Maidossa on helposti assimiloitu kalsium, proteiinit, rasvat ja vitamiinit. Maito- ja hapan maitotuotteet lapsen pitäisi saada noin 600 ml päivässä, ja päivässä kulutettavan ruoan massa on yhtä suuri kuin kilogramma.
Täydellisiä proteiineja sekä fosforia löytyy lihasta ja kaloista. Yhdessä tiettyjen kalalajien (esimerkiksi turska) lihan kanssa lapsi voi saada kalaöljyä, jota käytetään tässä muodossa ei aiheuta lapsille inhota. Monet farmaseuttiset valmisteet valmistetaan ei kaloista, vaan sinettiöljystä. Liha on parempi antaa vähän rasvaa, naudanlihaa tai kanaa. Lihaa ja kalaa tulisi antaa 4-5 kertaa viikon aikana.
Munakoiso voidaan antaa pieninä määrinä alle vuoden ikäisille lapsille. Proteiini alkaa antaa paljon myöhemmin, noin puolitoista vuotta. Muna sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja, vitamiineja ja lesitiiniä. On tarpeen antaa vain kanan tai viiriäisen munia, koska vesilintujen munat ovat usein tartunnan vaarallisia infektioita. Munat kiehuvat kovasti, koska raakoja munia on vaikeampi sulattaa.
Vihannekset ja hedelmät - ei ainoastaan vitamiineja ja mineraalisuoloja, vaan myös kuitua, joka on välttämätöntä ruoansulatuskanavan moitteettoman toiminnan kannalta. Lapsi saa paitsi raa'at ja keitetyt vihannekset ja hedelmät, myös jäädytetyt, purkitetut ja kuivatut. Salaatissa ja keitissä voit lisätä vihreitä. Jos allergisia reaktioita ei ole, vihannesten kulutukseen ei ole rajoituksia. Muutoin suljettaisiin tomaatit, ja anna porkkanoita ja kurpitsaa varoen. Ennen ruoanlaittoa vihannekset liotetaan useita tunteja ja perunoita päivälle.
Vatsan moitteettoman toiminnan kannalta on tärkeää, että ruoka on tasapainossa kiintoaineiden ja nestemäärän suhteen. Keitot tulisi antaa lapsille ensimmäisenä, sillä ruoanlaittoa varten aineet, joita tarvitaan muiden ruokien sulattamiseen, tulevat liemiin. Sinun täytyy antaa pieni määrä keittoa lihasta, kaloista, kasvisliemestä.
Keitto keittoa, joka on valmistettu ruoasta vauvalle vuoden kuluttua, valmistetaan tietyllä tavalla: lihaa pannaan kylmään veteen ja keitetään alhaisessa lämpötilassa, kunnes keittää, sitten liemi suodatetaan ja lihaa lisätään uudelleen. Sitten keitto valmistetaan reseptin mukaan.
Jotta ruoat vauvoille vaihtelisivat, mieti läpi sen valikon. Jos olet keittämään vihanneskeittoa, niin toisen jälkeen tarjoillaan ruokalajia. Jos keitto on valmistettu viljasta, toinen antaa vihanneksia.
Tässä iässä lapset syövät vähän enemmän: keitto on keskimäärin 120-150 ml. Älä ruokoita lasta voimalla, ylensyönti tässä ikässä on erittäin vaarallinen ja johtaa lihavuuden ja keskeyttämisen aineenvaihduntaan prosesseja, joita on erittäin vaikea torjua.
Paras vauvanruokavalio on tattari ja kaurapuuro, ne sisältävät monia proteiineja ja mineraaleja, joita vauva tarvitsee. Riisiä tulisi antaa varoen, koska se aiheuttaa joissakin tapauksissa ummetusta. Pussissa voit lisätä marjoja ja hedelmiä, joten lapsi haluaa syödä niitä.
Leipää voidaan antaa lapselle joka päivä, mutta enintään 150 g valkoista leipää vuoden kuluttua ja 50 g mustaa vuoden ja puolen vuoden kuluttua. Kylmäkaudella anna lapselle enemmän leipää ja viljaa kuin kesällä.
Älä päästä eroon sokerista, 1-3-vuotiaalle vauvoille hyväksyttävä päiväannos on 40-50 grammaa. Liiallinen sokeri aiheuttaa aineenvaihduntahäiriöitä, liikalihavuutta, karieksia ja jopa diabetes mellitusta. Sokeri voidaan menestyksekkäästi korvata hunajalla. Makeuttaa elintarvikkeesi paremmin hedelmissä olevista luonnollisista sokereista.
Uusia tuotteita tulisi antaa lapselle enintään kerran joka kolmas päivä. Tämän avulla voidaan seurata mahdollisia allergisia reaktioita.