Resepti yksi: Tiffanyn klassinen salaatti
Tätä ruokia voi käyttää syvään salaattikulhoon, mutta se näyttää vaikuttavammalta, jos käytät pieniä yksittäisiä kulhoja. Joten, jos voitte, valmista tämä ruokalaji.
Tarvittavat ainesosat
- Kanafilee (keitetty) - 500-600 g
- Munat - 5 kpl.
- Juusto (gouda tai hollanti) - 200 g
- Valkolajikkeiden viinirypäleet (mieluiten kudotut) - 500 g
- Pähkinät (pilkottuna) - puoli kuppi
- Curry - 1 tl.
- Tuoreet yrtit (tilli, persilja)
- Majoneesi tankkaukseen
Kuinka valmistaa
Kanafileetä on keitettävä suolaveteen asti, kunnes se on valmis, jäähdytä ja leikataan pieniksi patoiksi. Viipaloitu liha on paistettava kasviöljyyn kunnes kultainen kuori. Sitten ripottele liha curry-mausteella ja anna jäähtyä, kun öljy on tyhjennetty.
Keitettyjä kovajauhemaisia munia ja juustoa hierotaan suurelle tehostimelle. Pähkinöitä on leikattava mahdollisimman pieniksi.
Viinirypäleet kaivoksesta, eristävät luista (jos sellaisia on) ja leikataan kukin marja.
Valmisteleva osa on ohi, nyt voit tehdä mielenkiintoisimmista - esittämällä ainesosat. Alemmalle kerrokselle käytämme lihaa. Peitä alkuun majoneesia. Sitten seuraa pähkinöitä. Seuraava kerros tulee olemaan juustoa ja uudelleen pilkottuja pähkinöitä.
Älkää unohtako levitä kukin taso majoneesiin. Tämä sekvenssi on toistettava samassa järjestyksessä. Yläraja on rypäleiden marjat. Tuoreita silputtuja yrttejä koristelevat salaatin tai yläkerroksen sivuilla.
"Tiffany" salaatti: resepti manteleilla
Reseptin tämä versio eroaa siitä, että pähkinöiden sijasta käytetään manteleita, ja kerrosten sarja on hieman erilainen.
Vaaditut tuotteet
- Kanan keitetyt fileet - 300 g
- Kananmunat - 2 kpl.
- Juusto (parmesaani tai roquefort) - 150 g
- Valkoiset tai vihreät viinirypäleet - 150-200 g
- Curry - 2 rkl. l.
- Majoneesi - 100-150 g
- Kasvisöljy paistamiseen
Kuinka valmistaa
Kanafileetä kypsennetään, kunnes se on valmis hieman suolattuun veteen. Keitettyä lihaa kierretään curry-kaudella, sitten panemme sen paistinpannuun voilla. Paista, kunnes näet vaalean kuoren. Sitten paahdettu liha on leikattava pieniksi kuutioiksi. Aseta ensimmäinen kerros lihaa ja peitä majoneesia. Jauhetut hienot mantelit (ei kaikki kerralla, mutta puolet määrästä).
Manteleiden yläpuolella ripottele juustoraastetta, rasvaa majoneesia ja uudelleen vuorattu pähkinöillä. Seuraava taso on hienonnettu munat, sitten kyllästetty uudelleen majoneesiin.
Jäljellä olevien pähkinöiden kanssa ripottele muna ja peitä majoneesi-pukeutuminen. Lopussa tehdään rypäleen viipaleiden matto.
Epäilemättä nyt Tiffany-salaatista tulee yksi perheesi suosikki ruokia. Yritä noudattaa reseptin tekniikkaa, ja sinut tunnetaan ammattitaitoisena kodin kokina!