Salaattia vihreitä papuja ja manteleita

Paahda mantelit kevyesti pieneen kattilaan noin 3 minuuttia. Lisää 1 rkl ainesosien kanssa:

• koko paahdettuja manteleita - 1/2 cup
• soijakastike - 2 tuotetta. lusikat
• vihreitä papuja - 600 grammaa
• seesamiöljy - 2 tuotetta. lusikat
• riisiviini - 3 Art. lusikat
• valkosipulin kynsit - 2 kappaletta
• tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja hienonnettuna - 2 tl
• tuoretta korianterilehteä, hienonnettuna (valinnainen) - 1/2 kuppi

ohjeet

Paahda mantelit kevyesti pieneen kattilaan noin 3 minuuttia. Lisää 1 rkl soijakastiketta ja sekoita 30 sekuntia. Laita levy ja jäähdytä. Lopeta mantelit. Valmista suuri kulho jäävettä. Suuri kattila kiehuvaan suolattuun veteen kypsennä papuja a, 8-10 minuuttia. Keiton jälkeen laittaa pavut kulhoon jäävettä. Tyhjennä vesi. Suuri kulho, sekoita seesamiöljyä, etikkaa, valkosipulia, inkivääriä ja loput 1 rkl soijakastiketta. Lisää vihreät pavut ja sekoita. Tarjoile salaattia välittömästi paistetuilla manteleilla ja tarvittaessa tuoreella korianterilla.

Annostelut: 6