- Salo kerroksella lihaa - maku (kuinka paljon tarvitset)
- Suola - maistaa
- Valkosipuli - maku
- Musta Ground Pepper - maistaa
1. Valmistetaan rasvapalan suolaamiseksi, pestään ja kuivataan. On hyvä puhdistaa ihoa. 2. Leikkaa rasva useisiin suuriin kappaleisiin. Jokainen kappale leikataan ihoon yhtenäisiksi kappaleiksi. 3. Jokainen pala raastettua suolaa ja pippuria. Valkosipuli leikkaa valkosipulin läpi ja hankaa palasiksi. Leikkaa folio kappaleiksi. Jokainen rasva on kääritty erikseen folioon. Laita pekoni uuniin. Uuni lämpenee 170-180 asteeseen. 4. Paista rasva 25 minuuttia. Avaa sitten jokainen kappale ja laita se takaisin uuniin 5-10 minuuttia. Nyt rasvan palaset ruskeat. Vedä arkki pekonista uunista ja aseta palat levylle sallien sala pinoon. Kun rasva jäähtyy, laita se astiaan kannella ja laita se jääkaappiin. Kun pekonia pidetään jääkaapissa yhden päivän ajan, se muuttuu juotavaksi ja maukkaammaksi. Seuraavana päivänä voit syödä rasvaa. Poista ennen valkosipulia veitsestä yläosasta valkosipuli.
Tarjoa: 10