Juustopihvit Tapahtuu niin, että sinulla ei ole aikaa saada leivinpeltiä uunista ja siitä, paistetaan juuri ennen silmäsi katoamista? Minulle näin tapahtuu, kun leivotaan pulla-ruusuja. He ovat niin suosittuja perheelleni, että he katoavat pian. Voit tehdä ne erilaisilla täytteillä: raejuusto, perunat, kuivatut hedelmät, mutta mielestäni herkullisimmat juustotäytteellä. Näiden rullien valmistuksessa käytetään hiivataikinaa, joka on keitetty kylmällä tavalla, sillä on korkea plastisuus, joten ruusuja on helppo valmistaa. Jos valmistat puolet tavallisesta taikinasta, siitä tulee 32-35 rullaa. Näitä pihvejä voi tarjota liemi- tai keitto-perunoissa keksejä sijaan, ne ovat maukkaita teetä, vaikka täyttö ei ole makea.
ainesosat:- Vehnäjauho 2,5 rkl.
- Maito 0,5 rkl.
- Munat kana 1 kpl.
- Hiiva, kuivaa 6 g
- Sokeria 2 rkl. l.
- Suolaa 0,25 tl.
- Voi 100 g
- Juusto kova 200 g
- Kananmunat 3 kpl.
- Sour cream 3 rkl. l.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Munat kana 1 kpl.
- Vaihe 1 Valmistamme pullat-ruusukkeet: etukäteen valmistettu kylmän valmistuksen hiiva-taikina, juusto, keitetyt munat, persiljanviljely, smetana.
- Vaihe 2 Poista taikina jääkaapista ja lämmitä sitä huoneenlämmössä 30 minuutin ajan ja vaivaa se hieman lisäämättä jauhoja tai kevyesti suoraa pintaa.
- Vaihe 3 Hieroamme juustoa pieneen makaroniin.
- Vaihe 4 Keitetyt munat hienoksi leikataan kuutioiksi.
- Vaihe 5 Yhdistämme juustoa, munia, hienonnettua persiljanviljelyä (voit ottaa tilliä) ja hapankermaa, suolaa, sekoita kaikki paksun tahmean massan tilaan.
- Vaihe 6 Jaa taikinakappale, rullaa rulla ja leikkaa pienet palaset. Jokainen kappale rullataan ohuaksi pannukakuksi 2 mm paksuiseksi ja halkaisijaltaan 8 cm. Teemme 3-leikkauksen niin, että potkurin muoto saadaan.
- Vaihe 7 Aseta teelusikallinen täyttö työkappaleen keskelle, ota osa "potkurista" ja kääri se täytön ympärille, kuten nenäliina.
- Vaihe 8 Tee samoin muiden leikattujen osien kanssa. Tuloksena on ruusu.
- Vaihe 9 Aseta pullat leivinpaperiin peitettyyn leivinuuniin, rasvaa muna ja aseta leipoa 180 ° C: ssa 15-20 minuuttia.
- Vaihe 10 Pullat ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä.