- Tomaatit - 5 kpl
- Sweet pepper - 1 kpl
- Kuppi - - Maku
- Polttimo - 1-2 kappaletta
- Korean tee - 800 grammaa
- Suolaa, pippuria, sokeria - - Maistaa
- Apple - 1 kpl
- Omentum - 100 grammaa
- Sitruuna - 1/2 osaa
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
Aloitetaan kastikkeen valmistelusta. Ensinnäkin pesemme vihanneksemme perusteellisesti. Tomaatit kuoritetaan (tätä tarkoitusta varten on hyvä upottaa tomaatteja kiehuvaan veteen - kuori kuoritaan helposti), poistamme paprikat siemenistä ja sipuli puhdistetaan. Yhdistä tehosekoittimen, jalostajan tai yhdistelmän avulla jauhaa koko asia homogeeniseksi johdonmukaisuudeksi. Tuloksena saadut perunat eivät vielä ole kastiketta - laita se kattilaan, laita se keskilämmöksi ja kiehuu kiehuvaksi hitaasti, kunnes haluttu johdonmukaisuus saadaan. Sillä välin meidän kastike valmistetaan - me valmistamme linnun. Tätä varten otamme lonkan, leikataan pieniksi paloiksi ja kunkin palan etupuolelta teemme riittävän syvän viillon luun suuntaan. Selkeyden vuoksi katso kuva - meillä pitäisi olla eräänlainen tasku. Jokainen liha on suolaa ja pippuria, ja taskussa laitamme 2-3 pieniä omenan viipaleita. Jälleen kerran hankaa suolaa ja pippuria. Lantiolle ei ole kuivaa ja mehukas, tarvitsemme omentumin - eräänlaisen rasvan verkon, joka peittää eläinelinten sisäiset seinät (sika tai lampaat). Voit ostaa kaikilla markkinoilla ja useimmissa supermarketeissa. Me kääritämme jokaisen lihanpalan täyttölaatikkoamme. Koreakin pitäisi näyttää ikään kuin epiploniin pussissa. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Valmistettu liha asetetaan kuivaan paistoon tai muuhun muotoon leivontaan ja panna uuniin. Joten lihaa paistetaan - voit palata ketsuppiin, joka tällä kertaa oikein keitettiin ja muuttui väriksi tyypilliseksi punaiseksi. Me kypsennämme, kunnes neste ketsuppi pysyy melko vähän. Kun neste kiehuu, aloitamme lusikalla sekoittamalla ketchupia entistä aktiivisemmin, sillä muuten paksu ketchup alkaa polttaa. Sekoitetaan, keitetään kastiketta kunnes ketsuppi on johdonmukaista ja kirjaimellisesti 30 sekuntia ennen ruoanlaittoa, lisäämme suolaa, pippuria, sokeria (maun mukaan) ketchupissa sekä sitruunan ja vähän oliiviöljyn mehua. Sekoita - ja poista lämpöä. Kun lihan täyttölaatta on täysin liuennut, ja liha peitetään ruskealla kuorella - sitten lautasen on valmis. Palvelemme paistimme keitettyä kotitekoista ketsuppia, tuoreita yrttejä ja koristeleita. Nauti! ;)
Tarjoa: 3-4