- Pihvit 500 grammaa
- Kanajalat - 2 kpl
- Prunes - 75 grammaa
- Riisi - 50 grammaa
- Voi - 50 grammaa
- Laakerinlehti - 2 kpl
- Tuoretta timjamia - 3 kpl
- Kananliha - 2,5 litraa
- Suola - - Maku
Leikkaamme leekojen valkoisen osan renkailla. Teemme samoin vihreän osan kanssa. Kattilassa, jossa on paksu pohja, jossa kypsennämme keittoa, suletaan voi ja paistetaan kanan jalat siinä (kokonaan). Lisää valkoinen osa purjoista kanaa ja paista kunnes pehmeä. Lisää sitten hienonnettu luumuja (esihöyrytetty), laakerinlehti, timjamirodut kana- ja sipuliin. Täytä liemi. Peitä kansi ja keitä keittoa hitaimpaan tulipaloon tunnin ja puolen tunnin ajan. Älä unohda suolaa! Sitten sinun täytyy poistaa kanan liemestä. Lisää vihreää osaa purjoista ja riisistä keittoon. Kananliha erotetaan luusta ja asetetaan keittoon. Kypsennä 10 minuuttia keskilämmöllä, kunnes riisi on valmis. Valmiita keittoa tarjoillaan pöydälle paistetun valkoisen leivän palasilla. Toivotan teille miellyttävän ruokahalun!
Annokset: 5