- jauhot - 2 3/4 cupia
- kaakao - 1 kuppi
- leivinjauhetta - 2 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- munat - 4 kpl
- sokeria - 1 1/2 kupillista
- smetanaa tai kirnupiimää - 1/3 Cupia
- Voi - 3 Art. lusikat
- Glaze: jauhemaista sokeria - 240 grammaa
- vesi, maito tai kirnupiimä - 3 Art. lusikat
- vaniljauute - 1/8 tl
1. Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe ja suola yhteen suuressa kulhossa. Keskikokoisessa kulhossa voittaa munat, sokeri, smetanahka ja voi. 2. Sekoita kermaseos jauhoaseokseen, kunnes se on sileä. Aseta taikina jääkaapissa vähintään 1 tunti tai enintään 3 tuntia. 3. Ripottele jauhot työpinnalle. Vaivaa taikina ja pudota 1 cm paksu. 4. Eväste tai leikattu muki. Jos taikina on liian pehmeä, laita se jauhotusvahvistetulle paperille tai pergamentille leivinpaperille ja aseta se pakastimeen muutaman minuutin ajan, kunnes se on tarpeeksi kova. 5. Täytä iso pannu tai rasvakeitin öljyllä. Kuumenna 190 asteeseen. Voit paistaa 6-12 tappaa kerrallaan, noin 1 minuutti molemmilta puolilta. Varmista, että öljyä kuumennetaan jälleen 190 asteeseen jokaisen erän jälkeen. Valmistetut munkkeja asetetaan paperipyyhkeille ja tyhjennetään öljy. Jäähdytä se. 6. Valmistele lasite. Voittaa sokeri, vesi (maito tai kirnupiimä) ja vanilainuutetta kulhoon. Jos haluat enemmän nestemäistä lasitetta, lisää nestettä. Kasta jäähdytettyjä kinkkuja lasille ja anna sen jäädyttää hieman.
Annokset: 8-10