ainesosat:
- 2 kuppia jauhoja (237 grammaa)
- 1/2 cup kaakaojauhetta
- 1 tl sooda
- 1/2 tl. leivinjauhe
- 1/4 tl. suolaa
- 6 rkl voita huoneenlämmössä
- 1 kuppi sokeria
- 2 munaa
- 1 munanvalkuaista
- 1 kuppi hienonnettua hasselpähkinää
- 170 g hienonnettua karvaista makeaa suklaata
Valmistusmenetelmä:
Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Valmista pannu ja peitä se pergamenttilla paperilla.
Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, suola ja sooda. Sekoita sekoittimella 2 minuuttia sekoittimella. Lisää sokeri ja vispilä keskipitkällä nopeudella, kunnes saadaan rehevä ja kevyt paino. Yritä yksi kerralla perusteellisesti kaksi munaa. Jauhot vähitellen ripottele, sekoittaen kunnes sileä.
Lisää suklaata, pähkinää ja sekoita puinen lusikka. Kasta kädet jauhot (taikina osoittautuu melko tahmeaksi) ja aseta taikina jauhotettuun pintaan. Jaa se puoliksi ja muodosta kaksi 30 cm: n pituista leipää.
Aseta ne leivinpaperille ja kevyesti tasoittaa ne ylhäältä. Vatkaa munanvalkuaiset ja öljy leivät. Ripottele sokerilla.
Paista 25 minuuttia. Siirrä leivät leikkuulaudalle ja jäähdytä 25-30 minuuttia.
Vähennä uunin lämpötilaa 150 ° C: seen. Leikkaa viipaleet viipaleiksi 2,5 cm: n paksuiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet grillille ja paista 30 minuuttia.