Herkkusienetäytteiset kalmarit Useimmat äyriäiset ovat jo pitkään käyttäneet ihmisiä ruokaan, etenkin maissa, jotka sijaitsevat merillä ja valtamereillä. Viime aikoina on löydetty monia meren herkkuja, kuten kalmaria, hyödyllisiä ominaisuuksia. Erinomainen maku ja vähäkalorinen pitoisuus lisäksi kalmari sisältää koko joukon vitamiineja: C, B1, B2, B6, B9, PP, E, hyödyllisiä proteiineja, monityydyttymättömiä rasvoja ja runsaasti hivenaineita ja mineraaleja. Näiden meren asukkaiden erityinen muoto - tasku, edistää erilaisten reseptien luomista kalmasta, joka on täytetty erilaisilla täytteillä. Tänään tarjoan resepti kalmariin, joka on täynnä valkoisia sieniä ja juustoa, sienikastikkeessa. Tämä ruokalaji voi olla kuuma sekunti ja kylmä välipala.
ainesosat:- Kalmari 200 g
- Sienet valkoinen 100 g
- Sipuli 100 g
- Juusto Maasdam 50 g
- Sour cream 30 g
- Jauhot, vehnä 20 g
- Porkkanat 50g
- Auringonkukkaöljy 30 ml
- Vaihe 1 Tarvittavan astian valmistaminen: jäädytetty kalmari ja sipulit, sipulit, kova juusto.
- Vaihe 2 Kastikkeella otetaan valkoiset sienet, smetanahna, sipuli ja jauhot.
- Vaihe 3 Astu kalmariin ja viimeistele se kiehuvalla vedellä.
- Vaihe 4 Tämän jälkeen ne puhdistetaan helposti. On hyvä irrottaa päällimmäinen kalvo, poistaa akordi ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Vaihe 5 Vihannekset, sienet ja juusto hienonnettuna.
- Vaihe 6 Kattilassa lämmitä voi ja paista kevyesti sipulit ja porkkanat.
- Vaihe 7 Lisää sienet ja jatka paista.
- Vaihe 8 Paahdetut ainesosat (jättäen 2 rkl kastiketta kattilaan) laitetaan levyyn, lisätään juusto, sekoita.
- Vaihe 9 Poista paistettua lämpöä, lisää jauhot ja sekoita hyvin.
- Vaihe 10 Lisää lusikallinen rasvahappoa.
- Vaihe 11 Sekoitetaan ja lisätään lasillinen vettä. Kiehauta ja keitä, kunnes paksuuntuu matalalla lämmöllä.
- Vaihe 12 Kalmarien ruhot täyttyvät jauhelihalla ja sulkevat reunat hammastikkuilla.
- Vaihe 13 Laita kalmareita kastikkeessa ja keitä 5 minuuttia alhaisessa lämpötilassa.
- Vaihe 14 5 minuutin kuluttua käänny toiselle puolelle, ripottele persilalla ja sitten kiehua 5 minuuttia. Lautasantenni on valmis!