- maissijauhoja - 1 1/2 kupillista
- jauhot - 1 kuppi
- sokeri - 1/4 cup (ja 2 rkl)
- suolaa - 1 tl
- jäähdytetty voi - 120 grammaa
- rasvainen kerma - 1/4 cup (ja 2 ruokalusikallista)
- munankeltuainen - 2 kpl
- raparperi - 650 grammaa (täytteet)
- tummanruskea sokeri - 1 lasi (täyttö)
- vaniljakuppi - 1/2 kappaletta (täyte)
1. Voit täyttää raparperi hienonnettuna. 1 1/2 cups laittaa syrjään, 3 kuppia laittaa suuri kattila. Lisää ruskeaa sokeria, siemeniä ja vaniljakuppia. Kypsennä vähän lämpöä, peitä kansi 15 minuuttia. Poista kansi ja lisää tulipaloa keskelle, keitä vielä 15-17 minuuttia, kunnes seos muuttuu paksuiseksi. Poista vaniljakuppi ja sekoita jäljellä olevan raparperin kanssa. Siirrä täyttö isoin kulhoon ja jäähdytä. 2. Sekoita jauhot, sokeri ja suola elintarvikeprosessorissa. Lisätään voita, leikataan palasiksi ja sekoitetaan, kunnes seos näyttää hiekalta. Lisää kerma ja keltuaiset, sekoita kunnes homogeeninen. Voit myös sekoittaa taikinan käsin käyttämällä voita taikinanveitsellä. 3. Jaa taikina 10 yhtä suureen osaan. Levitä kevyesti työpinta jauhot ja kierrä jokainen ympyrä halkaisijaltaan noin 12 cm. 4. Aseta 3 rkl täyttöä kunkin ympyrän keskelle. 5. Taita reunat, jotka muodostavat ylätasojen yläosaan. Laita ruokalaput leivinpaperiin, joka on vuorattu pergamenttilla paperilla. Pakastettu vähintään 1 tunti tai enintään 2 viikkoa, kääritty polyeteeniin. 6. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja leivota ruokalajit noin 35 minuuttia, kunnes täyttö alkaa kiehua. Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä. Säiliöt säilytetään suljetussa astiassa 2 päivää.
Tarjoa: 10