Tiramisu raparperi ja mansikka Tiramisu, syntynyt Italiassa, tunnetaan ja rakastetaan ympäri maailmaa. Classic tiramisu - se on kuin antiikki, sitä vanhempi, sitä arvostetaan. Mutta aika jatkuu ja ruoanlaitto jatkuu sen jalassa. Niinpä uusia reseptejä syntyy odottamattomilla muunnelmilla. Tämä vaikutti myös Tiramisukseen. On selvää, että on olemassa reseptejä ilman kananmunia, raejuustoa ja Mascarponea ja ilman kahvia. Muotivirta on vähäkalorista ruokaa. Täällä kosketti myös Tiramisua. Erityisen suosittuja olivat hedelmäsekoitukset. Tarjoan harkitsemasi varten mansikka-suklaa-raparperi Tiramisu. Makua ei voida kuvata ... on syytä valmistaa ja nauttia. Ja nyt kaikkiin kulinaarisiin mielialoihin ja odota, kuten aina palautteesi!
ainesosat:- Raparperi 850 g
- Sokeri 100 g
- Vesi 100 ml
- Sitruunamehua 2 rkl. l.
- Suklaa musta 200 g
- Evästeet Savoyardi 180 g
- Curd 250g
- Juusto Mascarpone 250 g
- Mansikat 250 g
- Sokeri jauhe 2 rkl. l.
- Basil vihreää tuoretta 1 haaraa
- Viinikuori jälkiruoka 50 ml
- Vaihe 1 Valmistele ainesosat: raparperi, mansikat, musta suklaa, keksejä, sitruuna, sokeri, jauhemaista sokeria, vaaleanpunaista jälkiruokavientä (Marsala, Moscato tai likööri), Mascarpone, raejuusto (minulla on 0% rasvapitoisuutta) ja pieniä basilikan lehtiä.
- Vaihe 2 Puhdistamme raparperi iholta, mutta ei vakavasti. Minulla on vadelma-raparperia, sitä ei tarvitse puhdistaa lainkaan. Ja leikataan renkaisiin, joiden paksuus on noin 3 mm.
- Vaihe 3 Let's kaada raparperia kiehuvaan veteen, 1 rkl. l. sitruunamehua ja lisää sokeria. Kiehauta ja peitä kannella, keitä kuumalla lämmöllä 5 minuuttia.
- Vaihe 4 Raparperi ei saa kadota kappaleiden muotoa. Let's chill.
- Vaihe 5 Erota saadusta kompostista 100 ml mehua.
- Vaihe 6 Sekoita raejuustoa mascarponella.
- Vaihe 7 Kaadetaan raparperi mehu mascarpone.
- Vaihe 8 Vesihauteessa sulatamme suklaan. Poistamme lautasesta. Jätetään suklaa kylvyssä, jotta se ei jäätyisi.
- Vaihe 9 Aseta jonkin verran kermaa palvelevien osien pohjalle.
- Vaihe 10 Laita 2 kermaa kermaan, ripottele ne viinillä.
- Vaihe 11 Jaa suklaan yläpuoli. Etsimme tarpeeksi suklaata. Kuivaa pari minuuttia.
- Vaihe 12 Sijoita päälle puolet raparperista.
- Vaihe 13 Sijoita sitten puolet kermasta raparperi.
- Vaihe 14 Toista evästeen taittuminen, vain kohtisuorassa evästeen ensimmäiseen kerrokseen nähden. Ripottele viinillä.
- Vaihe 15 Jaamme suklaata uudelleen. Pieni kuivuu.
- Vaihe 16 Aseta jäljellä oleva raparperi päälle.
- Vaihe 17 Sitten jakaa kerma päälle. Puhdistamme jääkaapissa 2 tuntia.
- Vaihe 18 Leikkaa mansikka piireihin ja täytä se sokerijauheella, lisää 1 rkl. l. mehua. Me sekoitamme sen. Odotetaan noin 3 minuuttia.
- Vaihe 19 Laita mansikat kerma päälle, kaada sokeri. Koristele basilikan lehdillä ja miellyttävä ruokahalu!