- tomaatti - 450 grammaa
- mansikat - 450 grammaa
- sipulit - 1/2 osaa
- kuumaa pippuria - 1/2 osaa
- shoot cilantro - 2 kappaletta
- valkosipuli - 2 hampaat
- kana tai kasvisliemi - 3/4 lasia
- oliiviöljy - 1/4 lasia
- punaviinietikka - 2-4 art. lusikat
- suola - 1,5 s. lusikat
- Koristeluun: peitattuja katkarapuja - 4-6 kappaletta
- mansikat - 4-6 kappaletta
- korianteroja - 4-6 kappaletta
1. Mansikat kulkevat, pestään, puhdistetaan pistokkaista, leikataan puoliksi. 2. Maistele tomaatteja, pese, kuori pois pistoista, leikkaa viipaleiksi. 3. Pistä sipulit ja yrtit satunnaisiin paloihin. 4. Laita kaikki ainesosat sekoittimeen ja vispuksi, kunnes se on sileä. 5. Tehokkain tämä kylmä keitto ei näy levyinä, vaan kremankahissa, joka on koristeltu katkarapuilla ja mansikoilla.
Annokset: 4-6