Kevyt keitto Yleensä kalkkunanliha paistetaan, paistetaan tai paistetaan. Mutta siivet ovat erittäin hyviä, jotta he voivat herkullisen liemeen valmistaa. Näyttää olevan kohtalaisen rasvainen ja läpinäkyvä, ja lihaa voidaan syödä tai leikata ja lisätä kalkkunan keittoon. Jos et pidä paksuista täyttökaloista, valmistele sitten kevyt kalkkunakeitto reseptimme mukaan, jossa on vähintään lisäaineita. Tämä ei ole edes keitto, vaan runsas liemi, jonka terävä maku lämpenee kylmällä ilmalla ja selkeyttää mielen seuraavana päivänä loman jälkeen, jota vietit suuressa mittakaavassa. Kalkkunan keitto on hyvä myös siksi, että sillä on hyvin vähän kaloreita. Monille naisille ja miehille, jotka tarkkailevat painoa ja terveyttä, tämä seikka on ratkaiseva valinta ruokia. Jos et kuulu pöydällä oleviin, laskimella ja painoilla kaloreiden laskemiseen, lisää sitten turvallisesti kaikki haluamasi kasviliha: perunat, pavut, kotitekoiset nuudelit, riisi, vihreät herneet. Ole varovainen vain niille, jotka eivät voi syödä mausteista ruokaa. Jos sinulla on vatsavaivoja, poista tai vähennä pippurimäärää. Peitä kuumaa pippuria varovasti, pese kätesi huolellisesti tämän jälkeen ja jos tuntuu polttava tunne sormillasi, voitele aina keinolla polttamalla. Kuppi on erittäin "huono" ja voi aiheuttaa palovamman, joten jos et ole varma palamisesta, peitä paprikat hansikkaissa!
ainesosat:- Turkki kalkkuna siipi 600g
- Sipulit 1 kpl.
- Sipuli violetti 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Selleri varret 3 kpl.
- Tomaatit 3 kpl.
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Pippuri mausteinen 0,5 kpl.
- Persilja tuore 0,5 nippu
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Pepper tuoksuva 6 kpl.
- Suola 2 hyppysellinen
- Vaihe 1 Keittoa varten tarvitset kalkkunaa, sipulia, porkkanaa, muutamaa selleriä, valkosipulia, tomaatteja, kuumapippuja ja mausteita.
- Vaihe 2 Voit liottaa liemi, pese siipi hyvin ja leikkaa 2-3 osaa, kuori porkkanoita ja leikkaa ne suuriksi, irrota sipuleita, puhdista selleriä ja ravistele suuria.
- Vaihe 3 Kaada kylmää vettä makealla pippurilla ja sitruunalla - keitä liemi 60 minuutin ajan kiehumisen jälkeen alhaisella lämmöllä, poistamalla vaahto.
- Vaihe 4 Puhdista purppura sipuli ja leikkaa ohut puoli-renkaat, katkaise valkosipuli ja hienonnettu.
- Vaihe 5 2-3 keskipitkät tomaatteja pesemään ja hankaamalla karkeaan raastimeen.
- Vaihe 6 Kuumenna 2-3 rkl. l. kasvisöljyä ja paista sipuli, valkosipuli ja pippuri 2-3 minuuttia.
- Vaihe 7 Lisää sitten tomaatit ja hauduta kaikki yhdessä matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia.
- Vaihe 8 Valmista liemi, poista lihasta siipi ja leikkaa se. Lisää tomaatit liemiin sipulilla, valkosipulilla ja kuumalla pippurilla.
- Vaihe 9 Lisää liemi sitten kalkkunan siipien lihaan.
- Vaihe 10 Anna keiton kiehua, lisätään hienonnettua persiljaa - kypsennä kaikki 2-3 minuuttia, lisäämällä suolaa maistelemaan.