- kuiva hiiva - 1. lusikka (taikinan ainesosat)
- lämmin maito - 1 kuppi
- sokeria - 1 tl
- suolaa - 1 tl
- muna - 1 kpl
- kasviöljy - 3 kpl. lusikat
- jauhot - 3 kupillista
- naudanliha - 300 grammaa (täyteaineet)
- lamppu - 1 kpl
- valkosipuli - 2 hampaat
- kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- kumina - 1/2 teelusikallista
- mustapippuri - 1/4 tl
- suolaa - 1 tl
- persilja - 1/2 kuppi
- minttu - 2 kohdetta. lusikat
- sitruunamehu - 2 tuotetta. lusikat
- tomaattia - 1 kpl
- juustoa - 1 kuppi
- munat - 2 kpl
- tärkkelys - 2 Purista
Varmista, että maito on todella lämmin. Liuota hiiva maitoon ja lisää muna, sokeri, suola ja öljy. Sekoita hyvin ja lisää jauhot. Vaivaa kaunis sileä taikina. Voitele taikina pienellä öljyllä, laita se kosteaan kankaaseen ja peitä toinen pyyhe. Anna taikinan seistä 30 minuuttia. Kun taikina on "levossa", valmistaudumme pizzan täyttöön. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, sulata voin. Leikkaa ja pistä sipuli ja valkosipuli. Lisää sitten jauhettu naudanliha. Mausta kuminalla, suolalla ja jauhettulla pippurilla. Paista noin 5 minuuttia. Sekoita. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. Sekoita kulhoon kylmähuone, persiljaa, viipaloitu minttu ja sitruunamehu. Sekoita kaikki ainesosat ja aseta sivuun. Kuumenna uuni 400F: ksi. Tänä aikana taikinan on kaksinkertaistuttava. Leikkaa taikina 2 osaan. Reseptin alla saa 2 Paidaa. Tee pyöreät pallot ja murskata ne kädellänne litteisiin kakkuihin. Kierrä taikina rullaava nasta ohut pohja. Ripottele taikina vähän tärkkelystä. Tämä estää taikinan kostuttamasta täyttöä. Sekoita tasaisesti jauhettu liha tasaisesti. Lisää puolet hienonnettua tomaattia ja juustoraastetta. Taita maksettu veneen muodossa. Peitä lyöty muna pizzan seinämällä ja kaada jäljelle täytön päälle. Toisessa Pidossa lisäsin muutamia sieniä ja chili-paprikaa. Paista pizza 25 minuuttia kunnes kullanruskea. Leikkaamme sen viipaleiksi ja toimitamme sen pöydälle. Bon appetit!
Tarjoa: 2