"Salty Strawberry" Ehdotan, että valmistat kylmää välipalaa mansikan muodossa. Sävellyksessä välipala on hieman salassa "Herring under a turkki" - kala, sipuli, peruna, beets. Mutta maku menee erilai- sesti ja arkistointi on mielenkiintoista. Tätä välipalaa voi myös tarjota lapsille, sillä luonnollinen väriaine on sokerijuurikkaan mehu. Lapsille täyteaineena voit käyttää keitettyä kalaa savun sijasta!
ainesosat:- Savustettu makrilli 150 g
- Jalostettu juusto 100 g
- Perunat 250 g
- Auringonkukan puhdistettua öljyä 1 rkl. l.
- Vihreä sipuli 35 g
- Pähkinä 35 g
- Suolaa 1 tl.
- Pippuri musta maa 0,3 tl.
- Sipuli vihreä 10 g
- Persilja tuore 15 g
- Auringonkukan puhdistettua öljyä 1 rkl. l.
- Seesami Valkoinen 2 rkl. l.
- Punajuuren mehu 40 ml
- Vaihe 1 Valmistetaan välipala "Mansikka" tarvitsemme makrilli, savustettu, vihreä sipuli, tuore persilja, perunat, kermajuusto, suola, pippuri.
- Vaihe 2 Kuori perunat, keitä kunnes tarjotaan suolavedessä. Mash, lisää 1 rkl kasviöljyä ja pippuria.
- Vaihe 3 Poista makrilli luista ja iholta, jauhaa.
- Vaihe 4 Yhdistä makrilli, pehmeä kermajuusto, hienonnettu pähkinä, hienonnettu sipuli.
- Vaihe 5 Sekoita kunnes homogeeninen.
- Vaihe 6 Perunoista pienten kakkujen muodostamiseksi.
- Vaihe 7 Laita kuhunkin 1 teelusikalle täytteitä.
- Vaihe 8 Muodosta kakut karhun kanssa mansikanmarjojen muodossa.
- Vaihe 9 Jäähdytä 5 minuuttia jääkaapissa.
- Vaihe 10 Koristeeksi välipala tarvitsemme punajuuren mehua, auringonkukkaöljyä, tuoretta persiljaa, vihreitä sipulia, seesami valkoista.
- Vaihe 11 Haarukalla vähennä välipala vadelmamehulle 1 sekunnin ajan.
- Vaihe 12 Voitele joka aihiot auringonkukkaöljyllä keittoastialla ja ripottele seesaminsiemenillä.
- Vaihe 13 Aseta kukin vihreän sipulin ja persiljan lehdet.
- Vaihe 14 Valmis alkupala!