- vaniljakuppi - 1/2 osaa
- sokeri - 1 3/4 cupia
- karpaloita - 2 kupillista
- jauhot - 2 kuppia
- leivinjauhetta - 2 tl
- Suolaa - 3/4 tl
- syömäpuikko voita - 1 kpl
- munat - 2 kpl
- maito - 1/2 kuppi
1. Kuumenna uuni 190 asteeseen laskurin keskellä. On hyvä voitele pyöreän kakkujen muoto, levittää pergamenttipuomi agogilla ja öljyä pergamenttiin. Käytä terävää veistä vaniljan siementen poistamiseen kastikkeesta ja sekoita sokerin kanssa ruokaprosessorissa. Kaada seos kulhoon. 2. Murskaa karpaloita, joissa on 1/2 cupin keitettyä vaniljakermaa ruokaprosessorissa. 3. Sekoita 2 kuppia jauhoja, leivinjauhetta ja suolaa. Lisää 1 teelusikallinen voita ja 1 kuppi vaniljakermaa erilliseen kulhoon ja päihitä sähköisellä sekoittimella suurella nopeudella. Lisää munia yksi kerrallaan, sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Pienennä nopeutta alhaiseksi ja lisää vuorotellen jauhoja, jotka alkavat ja päätyvät jauhoihin. Laita taikina muottiin ja levitä se spatolla. 4. Päätä karpalotäytteellä, anna reunoille 1 cm: n raja. Kiinnitä jäljellä oleva taikina täytön päälle ja levitä lastalla. 5. Sekoita jäljelle jäänyt 1/4-kuppi vaniljakermaa jäljellä olevaan teelusikalle voita ja 1 rkl jauhoa sormillasi. Ripottele tuloksena oleva seos piirin päälle. Paista kakku 45 - 50 minuutin ajan. Anna jäähtyä 30 minuuttia, minkä jälkeen irrota muotista ja anna jäähtyä kokonaan.
Annostelut: 8