- voi - 1 Art. lusikallinen
- punasipuli - 1 kpl
- hapankaalia - 420 grammaa
- sokeria - 1 tl
- kuminan siemeniä - 1/2 teelusikallista
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- makkarat - 360 grammaa
- Pullot hampurilaisille - 4 kpl
- sinappi - 1/4 cup
- suolakurkkua - 1/2 kuppi
Lämmitä grilli keskilämpötilaan, rasvaa kevyesti grilli öljyllä. Keskipitkän kattilassa lämmitä öljy keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, sekoittaen, kunnes pehmeä, 4-5 minuuttia. Lisää hapankaalia, sokeria, kuminaa ja 1/2 cup vettä, suolaa ja pippuria. Kypsennä vähän lämpöä, kunnes kaali ei lämpenee, 3-5 minuuttia. Aseta sivuun. Paista makkarat grillin päälle, usein kääntämällä, kullanruskeaksi 10-12 minuutiksi. Paista pullot leikattu puoli alaspäin, 1-2 minuuttia. Juo öljyä pullot voita ja sinappia. Leikkaa makkarat puoliksi pituussuunnassa, pudottakaa kukin makkara 2 makuualan ja kurkkua, peitä loput pulla. Tarjoile hapankaalia ja perunalastuja.
Tarjoa: 4