- voita - 12 Art. lusikat
- Beef Steak - 900 grammaa
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria - - Maistaa
- Keltainen sipuli - 1 kpl
- vihreä bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta
- punainen paprika - 2 kappaletta
- valkosipuli - 3 hampaat
- valkoiset sienet - 480 grammaa
- sherry - 1 lasi
- Worcestershire-kastike - 4 Art. lusikat
- Tabasco-kastike - 4 tippaa
- pullot voileipiä varten - 8 kpl
- juusto - 8 viipaleita
1. Leikkaa paprikat renkaiksi. Leikkaa sipulit ja sienet. Jauhota valkosipuli. Pistä naudanpihvi. Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta sivuun. Kuumenna 4 ruokalusikallista voita suurella paistinpannulla korkealla lämmöllä. Paista naudanliha kahdessa tai kolmessa erässä, noin 1 1/2 minuuttia kummallakin puolella, kunnes ruskea. Laita liha puhtaalle levylle. Aseta sivuun. 2. Pienennä tulipaloa keskitasolle. Lisää sipuli, valkosipuli, paprika ja paista 3-5 minuuttia, kunnes suhteellinen pehmeys. Laita puhtaalle levylle. Aseta sivuun. 3. Sulata 2 rkl voita paistinpannulla. Lisää silputtuja sieniä ja sekoita. Lisää sherry, lisää sitten Worcestershire-kastike ja Tabasco-kastike. Kypsennä keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes nestettä vähennetään noin kolmanneksella. 4. Lisää liha ja vihannekset, sekoita. Paista muutama minuutti, lisää sherry, Worcestershire-kastike ja Tabasco-kastike tarvittaessa. Lisää 2 rkl voita loppuun. Pidä astia kuumana. 5. Leikkaa pullot voileipää puoliksi ja paista suurella määrällä voita kunnes kultainen ja rapea. 6. Laita vihannesten ja lihan sekoitus neljään rullaan ja kaada kaikki kastikkeen valmistuksesta jäljelle jääneet pullat puolikkaat. 7. Aseta viipale juusto 4 rullaan, paista 1-2 minuuttia paistinpannulle, kunnes juusto sulaa. 8. Peitä jäljellä oleva puoli rullina ja tarjoa välittömästi.
Annostelut: 8