- lamppu - 1 kpl (leikattu renkaissa)
- punainen paprika - 1 kpl (leikattu 4 osaan)
- oliiviöljyä - 2 tl
- leivitetty tofu - 180 grammaa (viipaloitu)
- maapähkinävoi - 2 kohdetta. lusikat
- hunaja - 1/2 teelusikallista
- seesamiöljyä - 1/2 teelusikallista
- tuoretta inkivääriä - 3/4 teelusikallista
- baguette - 1 kpl (leikattu puolivälissä)
Kuumenna uuni. Laita sipuli ja pippuri iho leivinpaperiin. Paista kypsentämällä sipulit kypsennyksen keskelle, kunnes ruskeat, 12-15 minuuttia. kun paprika jäähtyy, puhdista iho. Leikkaa paprikat paksuihin nauhoihin. Suuri paistinpannu lämmitä oliiviöljyä keskilämmöllä. Paista tofua kunnes kullanruskea ja rapea, noin 2 minuuttia kummallakin puolella. Pienessä kulhossa sekoitetaan maapähkinävoita, hunajaa, 1/4 tl seesamiöljyä ja inkivääriä. Sekoita vihannekset loput 1/4 tl seesamiöljyä. Voitele seos maapähkinävoita leipäviipaleita. Laita toppeja ja vihanneksia. Peitä päällimmäinen leipäviipaleet. Leikkaa pussukka puoleen. Kääri tiukasti folioon ja säilytä jääkaapissa jopa 2 päivää. Tarpeen tarvittaessa retiisi-ituja.
Tarjoa: 2