- kefir - 500 millilitraa
- sokeri - 1. krs. lusikallinen
- suolaa - 1 tl
- Voi - 200 grammaa
- muna - 1 kpl
- jauhot - 4 kupillista
- kuiva hiiva - 1 tl
- kasviöljy - 1/3 lasia
Yhdistä ja sekoita maito perusteellisesti kuivalla hiivalla, suolalla ja sokerilla, kaikki tämä noin 5 minuuttia. Pienessä kattilassa sulaa voi (myös voit käyttää margariinia). Smoke muna sulatettu voin, sitten kefir ja hiiva. Siellä täytetään jauhot, lisätään kasviöljyä. Vaivaa taikina. Taikinaa peitetään kalvolla ja laita jääkaappiin noin 1 tunti. Voit täyttää croissanteja käyttämällä mitä haluat. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Taikina kääritään ohut ympyrä "lautasella." Levitä täyttöä. Tässä tapauksessa raejuustoa, munia, sokeria ja smetanaa. Leikkaa kakku 8 samaan kiilaan. Kääri croissanteja varren yläosaan. Laita pullat leivinlevyyn taivutettuna puolikuun muotoon. Levitä croissanttien pintaa munankeltuaisten ja sokerin seoksella. Paista uunissa 15-20 minuuttia 200 astetta.
Annokset: 8-10