Resepti herne keittoa
Tätä valmistusmenetelmää voidaan soveltaa eri liemiin, jopa keitettyinä savustetuilla kylkiluilla. On huomattava, että mitä kauemmin lihaa kypsennetään, sitä pehmeämmäksi tulee ja keitto paksummaksi. Haluamme yhdessä teidän kanssa harkita yksinkertaista reseptiä ruoanlaitto-keiton keittämiseksi sianlihalle, joka on suunniteltu 6-7 annosta. Valmistamme keittoa pannulla, jonka kapasiteetti on 2,5-3 litraa.
Tuotteista, joita tarvitset:
- herne croup - 300 g
- sianliha (lihaa) - 500 g
- sipuli - 1 kpl.
- porkkanaa - 1 kpl.
- perunat - 2 kpl.
- pippuria ja suolaa maun mukaan
Kuinka kokata herneen keittoa
Ensimmäinen asia on laittaa liemi liemeen. Tätä varten leikataan sianliha pieniksi paloiksi, pese ne ja asetetaan ne kylmään suodatettuun veteen. Keitämme avoimella kansialla vähintään 40 minuuttia. Muodostunut vaahto aika ajoin on tarpeen poistaa vuotava lusikka.
Kun olet ymmärtänyt, että liha on valmis, sinun on lisättävä aikaisemmin pesty herneet. On syytä harkita, että jos herneet ovat kokonaisia, niin keittoaika kasvaa 15 minuutissa. Puolikiiraa kypsennetään enintään 50 minuutin ajan kohtuullisen palon yhteydessä.
Perunat leikataan kuutiot ja myös laittaa lihaan.
Heti kun laitamme pannun keittoon tulessa, jatka leikkeleen sipulia. Porkkanoille tehdään hieno raastin.
Leikkaa vihannekset paistetaan voita, ja lisää tämä keittoon.
Keitä herneen keitto suljetulla kannella. Jos pidät pehmeitä suolaisia suoloja kymmenen minuuttia ennen täydellistä valmistelua. Valmius voidaan tarkistaa ponnahdus herneillä potin sisällä tai yrittämällä niitä.
Valmis keitto yhdistyy täydellisesti paistetun valkosipulin kruunuun, jota ei ole vaikea valmistaa. Jotta voit tehdä tämän, sinun tarvitsee vain lyödä muna maidolla, kastua taikinaan, joka on taikina ja paista niitä kohtuulliseen lämpöön, kunnes herkullinen kultainen kuori ilmestyy. Ylhäältä krutonien purista paria valkosipulin kynsiä.
Levyille, joissa on keitto, on tarpeetonta lisätä hienonnettuja vihreitä (vihreitä sipulia, tilliä tai persiljaa).
Jotta kypsennetty astia pysyisi mahdollisimman tuoreena kauan, laita siihen pari aurinkolevyä. Tarjoile keittoa lämpimässä tai kuumassa muodossa, koska kylmässä tilassa se ei ole niin maukasta.
Kuten näet, mikään ei ole mikään monimutkainen herkullisen herneen keiton valmisteluun.
Ainesosat ovat yksinkertaisia, keittotekniikka on helppoa. Tämä ruokalaji voidaan turvallisesti antaa kahden vuoden ikäisille lapsille, vanhuksille ja urheilijoille. Vain diabetesta sairastavien tulisi pidättäytyä syömästä herneitä, koska sen kalori- sisältö ja tärkkelyspitoisuus eivät välttämättä ole kovin hyviä hyvinvointiin. Yleensä herneen keitto on erinomainen lisä monimutkaiseen illalliseen tai itsenäiseksi ruokaluksi. Bon appetit!