Ajapsandali silto soto, tai imambayaldi Esittelemme teille toisen georgialaisen astian - ajapsandali. Hän on yhtä rakastettu sekä kotona että naapurimaissa. Muuten, Turkissa on analoginen ajapsandali - "Imambayldy", ja Euroopassa samanlainen ruokalaji on nimeltään "saute". On vaikea sanoa, mistä maasta saatavan astian toteutus on ensisijainen lähde. Onko oikein kysyä tällainen kysymys? Joka tapauksessa tässä ovat tärkeimmät ainesosat, jotka on oltava ajaksandalissa: munakoiso, paprika, tomaatit, valkosipuli, korianteri, basilika, sipuli, kasviöljy. Halutessasi voit lisätä muita suosikki vihanneksia, mikä tärkeintä, että kaikki nämä ainesosat olivat tuoreita. Lautasen osoittautuminen on uskomattoman aromaattista, ja sitä voidaan käyttää sekä kuumana että kylmänä. Tällainen resepti on erittäin tärkeä kesällä, kasvukauden aikana ja nopeuden aikana.
ainesosat:- Munakoiso 2 kpl.
- Tomaatit 3 kpl.
- Pepper sweet 2 kpl.
- Sipulit 3 kpl.
- Perunat 3 kpl.
- Paprika makeaa maustaa 0,5 tl.
- Basil vihreää tuoretta 0,5 nippu
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Pippuri mausteinen 0,5 kpl.
- Cilantro tuore 0,5 nippu
- Oregano kuiva 0,5 tl.
- Suolaa 2 tl.
- Vaihe 1 Tähän ruokalajiin tee: 2 munakoisoa, 3 perunaa, 3 sipulia, 2 eri väriä, 3 tomaattia, tuoretta vihreää basilikaa, valkosipulia, kasviöljyä.
- Vaihe 2 Eggplants leikataan suuriksi kuutioiksi, runsaasti sirottele suolaa ja jätä 10-20 minuuttia antaa vihannekset antaa mehua. Pese sitten munakoiso ja purista sitä varovasti.
- Vaihe 3 Tee leikkaukset tomaateilla ja heitä ne kiehuvalla vedellä. Poista sitten iho niistä.
- Vaihe 4 Kuori perunat ja leikkaa ne samaan kuutioon kuin munakoiso.
- Vaihe 5 Paista kuumennetulla paistinpannulla peruna, jossa pippuria 5 minuuttia. Muista, että pippuri antaa terävyyden lautaselle ja jos et ole fiksu akuutista - anna tämä ainesosa tai vähennä sen määrää.
- Vaihe 6 Lisää munakoiso perunoihin ja paista vielä 5-8 minuuttia. Vatkaa vihannekset korkealla lämmöllä, jotta ne säilyttävät rakenteensa.
- Vaihe 7 Pujota hienoksi vihreät ja hieroa valkosipulia pienellä raastimella.
- Vaihe 8 Paahda vihannekset syvään kattilaan ja lisää siihen valkosipuli ja vihreät. Sekoita ja peitä.
- Vaihe 9 Leikkaa paprikat ja sipulit kuutioiksi.
- Vaihe 10 Samalla tavoin sinun on leikattava tomaatit.
- Vaihe 11 Samassa paistinpannussa paista ensin maustekastike (kuiva oregano ja makea paprika) 3 minuuttia, lisää sitten pippuri ja paista vielä 5 minuuttia.
- Vaihe 12 Lisää sitten tomaatit ja paista vihannekset 3 minuuttia korkealla lämmöllä.
- Vaihe 13 Paahda vihannekset kasassa, jossa on perunat ja munakoisot vihreillä. Suolaa, sekoita ja anna seistä kiinni suljetussa kannessa 3-5 minuuttia ja tarjoillaan.