Ja jos vesimeloniin ei ole nitraatteja, nitriittiä ja muita muotteja, joiden avulla myyjä yritti antaa sille myyntikelpoisen ilmeen, sen arvokkaat aineet todella hyödyttävät kehomme. Vesimeloni koostuu 80% vettä, se sisältää fruktoosia, mikroelementtejä ja kasviskuitua. Eikä mitään, mikä antaisi perustelut vasta-aiheille. Tämä makea hedelmä voi syödä jopa diabeetikoita, koska jopa 40 g fruktoosia keho imee menettämättä insuliinia. Syksy on erinomainen aika vesimeloni ruokavaliolle. Makea liha täysin kyllästyy ja tukahduttaa nälän tunteen, huuhtelee kehon (erinomainen diureetti), toimittaa kehon vitamiineilla B, C ja PP, magnesiumia, kalsiumia ja kaliumia. Hyviä uutisia hypertensoreille ja sydämille: riittävä määrä magnesiumia ei salli paineita galopille ja kalsiumin duettoa normalisoi alusten toiminnan. Magnesium auttaa sapen eritystä ja ruoansulatusta, häiritsee kolesterolin laskeutumista ja munuaiskivien muodostumista. Se myös poistaa hermostuneisuuden ja lihasjännityksen. Ja kaikki tämä - 150 grammaa vesimelonia ja vain 45 kaloria päivässä! Kuinka syökö vesimeloni ensin ja mitä sitä arvostetaan?
Pumpkin ei-standardi
Kukaan ei ole yllättynyt siitä, että vesimeloni on jättiläinen marja. Mutta se, että hän on kurpitsa-perheestä, hieman yllättynyt. Jotenkin hän ei todellakaan sovi ajatuksemme kurpitsaperheeseen - liian alkuperäinen. Alkuperäinen vesimeloni Etelä-Afrikasta. Siellä ja edelleen Iranissa, Keski-Aasiassa, Afganistanissa ja Australiassa vesimelonit yhä kasvavat luonnossa. Vuosien varrella mies onnistui "sulkemaan" tämän lähteen herkullisella tuloksettomalla sokerilla (jopa 11% sokerilla) ja otti käyttöön pöydän sekä ankarin vesimelonin. Kun ruokala ei ollut vähäpätöinen - se on sellainen! Vatsalle virtaavien kyynärpäät: "Riittää 15 kg? Ja 20 ei halua? Mukavuuden vuoksi hän toi myös puoli kiloa, myös osaa.
Aluksi vesimeloni pidettiin herkkänä
Peterin alla kirjoittanut kirjoittanut kirjoista palvelee palatsin jälkiruokana. Mutta ei tuoretta, mutta imeytyneenä sokerisiirapissa. Sitten, jo Tsaristisen Venäjän aikaan, 5 ruplaa messuilla, oli mahdollista ostaa koko vesimelonivalmiste, ja siihen vieläkin leipää ja silliä. On parasta syödä sitä tuoretta - ja maistaa sitä ja parantaa terveyttäsi. Mutta vesimeloni "ruoanlaitto" on olemassa! Aloita tekemällä aperitiivinen vesimeloni, lisäämällä hieman hunajaa. Välittömästi tulee ajatus eri cocktaileja - alkaen vesimeloni "Margarita" ja koukku vesimeloni. On mahdollista leikata palloja vesimeloni-massasta erityisellä pyöreällä lusikalla - ja jälkiruokien koristeluun sekä erilaisiin salaatteihin ja sivuseinämiin liharuokiin. Jopa ensimmäiset astiat, joilla vesimeloni kokki - kylmä keittoja. Esimerkiksi gazpacho, jossa vesimeloni-massaa lyödään persikoilla, tomaateilla, kurkuilla ja vihanneksilla. Toinen vesimeloni on kasteltu ja marinoituna, kuten kurkut tai tomaatit, valmistamaan vesimelonihunajaa (nardek), tekemään sokeroituja hedelmiä ja jopa ajettamaan kuukaseen pois siitä. Vesimeloni, pehmeä juusto, kuten brynza ja feta, oliivit, pähkinät ja siemenet, tomaatit, kinkku, korianteri ja minttu yhdistyvät hyvin. Vesimelonkuorista kypsennä ihanaa hilloa, lisäämällä vanilliinia, sitrushedelmiä, mausteita makua ja aromia varten. Kiinalaisia kokkeja valkoista osaa kuoresta jauhe ja paista öljyssä valkosipuli, sipuli, sokeri ja rommi.
Jauhot
Jotta ei aiheudu ripulia ja saada todellinen ilo vesimelonin maku, noudattaa tällaisia sääntöjä.
■ Älä koskaan osta vesimeloneja raiteilta, autoilta jne. Tai ainakin kiinnostaa vesimeloneja koskevia asiakirjoja.
■ Valitse vesimeloni, jossa on tumma tausta ja kevyet raidat.
■ Vältä liian pieniä ja liian suuria näytteitä. Vesimelon keskipaino on 5-7 kg.
■ Vesimeloni ei saa olla mattapinnoitetta, halkeamia ja kolhuja. Tarkasta huolellisesti hedelmät: pieni mätä paikka, jossa on piste keskeltä - melkein takuu siitä, että vesimeloni ruiskutettiin nitraatilla ruiskulla, jotta "kypsyisi" aikaisemmin.
■ "Häntän" on oltava kellertävä ja kuivunut, mutta ei täysin kuivunut, koska tämä on ensimmäinen merkki pitkästä varastosta.
■ Vesimelonit tulevat kahteen sukupuoleen. Katso niitä "hännän" alla: "vesimeloni" pohja on ohuempi ja ympyrä halkaisijaltaan suurempi. "Tyttöjä" pidetään parempana: niissä on vähemmän kiviä ja enemmän sokereita.
■ Huomaa keltainen kohta vesimelon puolella - jos se on kirkkaan keltainen ja koskettaa maata, hedelmä kypsyy itsensä. Ja jos tahra on liian suuri - sillä ei ollut aurinkoa ja lämpöä, ja todennäköisesti vesimeloni on vetistä ja makeuttamatonta.
■ Aseta vesimeloni toiselle kädelle ja pistä toinen: kypsä tekee äänekästä, resonoi ja antaa toisaalta kypsymättömän lihan tiheä ja sen paksuuden ääni leviää vaikeuksitta. Purista vesimeloni kädelläsi - kypsä hämärtää kevyesti.
■ Kun tulet kotiin, lataa marja altaaseen tai veteen ämpäriin: kypsä ui ja vihreä hukkuu.
■ Sellu voi kertoa paljon "kemiallisesta koostumuksesta": jos siinä on punainen violetti värisävy, värit, keltaiset, tiheät suonet, kiiltävät ja sileät eivätkä ole soraisia, tarkoittavat vesimelonia varmasti "kiinnitettynä". Voit viettää pienen kokemuksen: jos murskaantunut lasinen vettä tekee sen vain pilvistä, niin vesimeloni on "oikea", jos se muuttuu vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi - vesimeloni "kemialliseksi".