- jauhot - 1 kuppi
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- Parmesan-juustoa - 1/2 cup (30 g)
- salaaton voita - 4 tuotetta. lusikat
- kermaa tai maitoa puoli kermalla - 1/4 cup
- pekonia - 120 grammaa (noin 4 viipaletta)
1. Sekoita jauhot, suola, juustoraaste ja voin elintarvikeprosessorin kulhoon, kunnes saavutetaan yhtenäinen koostumus. Lisää noin kuppi kermaa (tai maitoa puoli kermalla) ja sekoita. Jatka lisää 1 tl kermaa, kunnes taikina pidetään hyvin yhdessä. Taikinan ei pitäisi olla tahmea. Lisää hienonnettu pekoni ja sekoita yhdistelmään useita kertoja, kunnes se jaetaan tasaisesti koko taikinaan. 2. Laita taikina isoin paperiarkkiin tai vahattuun paperiin. Roll taikina pitkäksi suorakaiteeksi, jonka läpimitta on 2,5 cm. Käännä se paperiin ja jäätyy vähintään 3 tuntia. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Suorita leivinpeltiä pergamenttipaperilla tai silikonimatolla. Leikkaa taikina viipaleiksi noin 6 mm paksuiseksi. 3. Aseta leivattua leipää 1 cm: n välein. Paista kunnes vaaleanruskea, noin 10 minuuttia. Jäähdytä laskuriin. Tarjoile keksejä lämpimänä tai huoneenlämmössä. Pidä keksejä tina useina päivinä.
Tarjoa: 18