- (4 kiloa) naudanfilettä, leikataan puoli - 1 kpl
- omenamehu - 11/2 Lasi
- tomaatti kastike - 1 kpl
- pieni sipuli, viipaloitu - 1 kpl
- etikka - 2 kohdetta. lusikat
- suola - 1. krs. lusikallinen
- jauhettua kanelia - 2 tl
- Maustelija inkivääri - 3/4 tl
- maissitärkkelys - 1/4 lasia
- vesi - 1/2 cup
Pussilla, joka on peitetty tarttumattomalla ruoka-aineella, paista naudanlihafilmit kaikilla puolilla keskilämmöllä; ylimääräinen neste valua. Siirrä liha kattilaan. Kulhoon sekoitetaan omenamehu, tomaattikastike, sipuli, etikka, suola, inkivääri ja kaneli ja lisää paahto. Peitä ja kypsennä korkealla lämmöllä 5-7 tuntia. Pienessä kulhossa yhdistetään maissitärkkelys ja vesi ja sekoita kunnes sileä; Lisää tärkkelys saatuun kastikkeeseen ja sekoita hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa. Peitä ja kypsennä vielä tunnin ajan tai kunnes liha on huono ja kastike alkaa sakeutua.
Tarjoa: 12