- kiloa irrotetaan iholta ja puolikkaiden kanan rintojen luista - leikataan nauhoiksi - 3 kpl
- munat - 3 kpl
- vesi - 1 lasi
- maito - 1/2 kuppi
- suola - 2 kohdetta. lusikat
- mustapippuri - 2 Art. lusikat
- jauhot - 6 lasia
- suola - 1/4 lasia
- mustapippuri - 5 tl
- pilkottua valkosipulia - 2 kpl. lusikat
- kuiva maustettu Mesquite - 2 Art. lusikat
- öljyä paistamiseen tai tarpeen mukaan - 4 kuppia
- öljyt - 1 tl
- Kastikkeen pullo grilliin - 1 kpl
Suuri kulho, piiska munat, vesi, maito, 2 rkl suolaa ja 2 rkl paprikaa, kunnes homogeeninen massa saadaan. Toisessa suuressa maljassa sekoitetaan jauhot, 1/4 kuppi suolaa, 5 teelusikallista pippuria, valkosipulia ja Mesquite-kastiketta. Kaada suuri raskas paistinpannu tai wok öljyssä puoleen. Lämmitä 365 astetta (180 ° C). Käytä haarukkaa, uppoudu kanaa kanaa muna-seokseen, sitten jauhoon, takaisin muna-seokseen ja jälleen jauhoksi. Lisää kuuma öljy, paista. Kun kana muuttuu ruskeaksi toisella puolella, käännä ja paista kunnes toisella puolella on ruskea. Kuumenna uuni 300 asteeseen Fahrenheit (150 astetta C). Voitele lasilasi paistamiseen. Kaada riittävästi grillikastiketta peittää pohja. Laita paistettua kanaa valmiiseen astiaan. Kaada jäljellä oleva kastike. Paista 10-15 minuuttia esilämmityssä uunissa.
Tarjoa: 12