Banaani soufflé

Erotetaan munankeltuaiset proteiineista. Keltarahat sekoitetaan tasaiseen lasilliseen maitoon. Ainekset:

• Jauhot - 2 Art. lusikat
• Banaanit - 4 kpl
• Voi - 2 Art. lusikat
• Maito - 1 lasi
• Sokeri - 3 tl
• Vanilla sokeri - 1/2 teelusikallista
• Munat - 4 kpl

ohjeet

Erotetaan munankeltuaiset proteiineista. Sekoita keltuaiset kunnes sileä lasillinen maitoa ja jauhota. Toinen puoli lasillinen maitoa sekoitetaan sokerin ja vaniljan kanssa, laita sitten tulipalo ja kiehuvat. Lisää tämä seos sitten kermavaahtoihin maidon kanssa, sekoita ja palauta uuniin. Kypsennä, sekoittaen, alhaisella lämmöllä, kunnes paksu. Banaaneja kuoritaan ja puretaan sakean sakeuteen. Sekoita banaaniperunaa perunaa maitosekoituksella, lisää myös voita. Vatkaa vaahdotettu vaahto. Sekoita proteiini päämassalla. Mesim, mutta huolellisesti - helppous ei saa häiriintyä. Muotit kermavaahtoa rasvaisella voilla, siirrä sitten niihin massamuuri. Lomakkeet täyttävät noin puolet - kun kaikki souffle nousee. Paista 30 minuuttia 190 asteessa. Valmis!

Tarjoa: 3-4