- Rice "Devzira" - 500 grammaa (voit ostaa sen esimerkiksi Dorogomilovsky-markkinoilla tai Internetissä)
- Kurdichny rasva - 200 grammaa
- Nuoren karitsan liha - 700 grammaa
- Keltainen porkkana - 300 grammaa
- Sipulit - 150 grammaa
- Karhunvatukka - 50 grammaa
- Suola, mausteet, pippurit - maistaa
- Valkosipulin pää - 1 kpl
- Keskipitillinen pippuripakka - 1 osa (pippuripakka on kokonainen, ei repeytynyttä, sitä on syytä tarkkailla ja kypsentämisen aikana.) Jos pod on repeytynyt, kaikki pippurin terävyys siirretään riisiin ja pilava kaniin.
- Vesi - 0,5 litraa
- Kasviöljy (puhdistettu) - 50 grammaa
Joten, pukeudu Chaykhan pilaf! Sulatamme rasvahapon patoon. Tulipalo on keskimääräistä korkeampi. = Punaisten purppura, kun rasva hukkuu, poistaa ja ... ... ripottele suolalla ja syö sipulia. Erittäin maukas! Ja ruoanlaitto pilaf, sinänsä prosessi on pitkä, joten sinun täytyy virkistää itseäsi. Olemme vahvempia. Jossain sivussa, sinun pitäisi pestä riisi ja laittaa se veteen - imeä kosteutta. Sulanut rasva, laittaa sipulit renkaita ja paista kunnes kultainen. Sulatettuun rasvaan laittaa sipulit renkaisiin ja paista kullanväriseksi. Kun lihaa on hieman paistettua, levitämme porkkanaa vaiheittain. Askel askeleelta se tarkoittaa - hieman säädetty ja sekoitettu. Sitten hieman enemmän säädetty - ja sekoitetaan uudelleen. Kaada vesi uppopulloon (0,5l), laita valkosipulin pää ja pippurisukka; peitä keskiosa jotain ja juoda teetä, puhetta ja tavaraa - noin 30 minuuttia. Palaamme, ja näemme, että meillä on jo niin ruokahalu keitassamme. Nyt irrota huppu, poista valkosipuli ja pippuri, ripottele mausteilla (esim. Zira), vuodatamme riisin, meillä on runsaasti vettä plovissa. Peitä pilaf kansiin 5 minuutin ajan, avaa sitten se sekoittamalla huolellisesti, EI VIANETTA KASANIN PÄIVÄÄ. Me peitämme jälleen, sitten sekoita uudelleen, kunnes kaikki pilaf-kosteus keitetään. Chaykhan pilaf. Tämä. Taskentin resepti valokuvissamme, tarinoissa ja kuvauksissa. Sinun pitäisi saada jotain sellaista. Kulta-ruskea, tuoksuva, mmmm. Mutta pilaf ei ole vielä valmis! Jälleen, peitä se kannella - nyt se on iso. Ja jätä alhainen tulipalo 20-25 minuuttia. Sitten sekoitetaan huolellisesti ja taso - Chaikhan-mestariteos on valmis. Laitoimme sekoitetun pilafin lagan - pilaf-lautasen. Ja alamme olla onnellinen.
Annostelut: 6