Vasikanlihaa kvitteniä

Otetaan ensin ainesosat. Vasikanliha-alalla on syytä tehdä syvä viilto. Ainekset:

• Rinta nuorella vasikalla - 1,8 kilogrammaa
• Jauheliha - 800 grammaa
• Salo tai pekonia - 150 grammaa
• Quince - 2 kappaletta
• Kuivatut aprikoosit - 6 kappaletta
• Sturgeon-leipää - 4 viipaletta
• Suolaa, pippuria - - Maistaa

ohjeet

Otetaan ensin ainesosat. Vasikankaassa sinun täytyy tehdä syvä viilto (tasku) kylkiluiden ja lihan välillä. Puhdista kvitteni ja leikkaa pieniksi kuutioiksi ja tee sama kuivatut aprikoosit ja pekoni. Hiomme lihamme suolalla ja pippurilla. Sekoita kaikki täyteaineemme sisältö - jauheliha, kvitteni, kuivatut aprikoosit, paistinpannu ja mauton mauton leivonnaiset. Tuloksena oleva täyte täyttää vasikanlihan tuottaman vasikan. Ompele taskumme. Paista 1 tunnin ja 20 minuutin ajan 200 astetta, säännöllisesti peering ja kaataa päälle lihan emittoitu neste. Valmistetun astian annetaan seistä noin 10 minuuttia, ja sitten leikataan ja palataan pöytään. Bon appetit!

Tarjoa: 10