- Lammas - 900 grammaa
- Aiva - 3 kpl
- Polttimo - 2 kappaletta
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta
- Valkoinen kuiva viini - 200 millilitraa
- Sokeri - 1 tl
- Suolaa, pippuria musta maa - - Maistuvat
- Zira - 2/3 Art. lusikat
- Ground korianteri - 1 tl
- Raykhon - 1 Purista
- Kasviöljy - 50 millilitraa
- Cilantro tuoretta - - Maku
Kvitteni, jos kukaan ei tiedä, nämä ovat kauniita hedelmiä, jotain omenaa muistuttavaa. Mine meidän kvitteni, kuivaa. Leikkaamme kukin kvitteni noin 8 lobulilla. Lehmä, poista kalvo ja kivet, leikkaa liha pieniksi keskikokoisiksi paloiksi. Otetaan paksuseinäinen paistinpannu tai hanhi paistetaan, me lämpenämme öljyä siihen. Öljyissä paahda kvittilehtien kultainen kuori. Paista haudutettua kvitteniä sokerilla ja siirrä astiaan lautaselle. Samassa paistinpannussa, jossa on sammutettu voin, heitetään lampaanlihaa. Paista korkealla lämmöllä, kunnes kuruus. Kun liha on ruskistettu, lisää silputtu sipuli ja paprika paprikansiin. Pepperin jälkeen lisätään kaikki mausteet paistinpannuun. Poista Kun vihannekset pehmennetään vähän - kaada kaikki paistinpannun sisältö viinillä, peitä paistinpannu kansiin ja kiehua hitaasti tulessa 45 minuuttia. Sitten palaamme paistinpannulle kvantitalle ja tushimille noin 15 minuutin ajan pienimmällä tulella. Tarjoilutettu ilman koristelua - tämä toiminto on täydellisesti suorittanut kvitteni. Bon appetit!
Tarjoa: 4