Kuparipunainen kvitteni sitruunalla Kvannusta valmistettu jam on helppo tehdä. Kvitteni on hedelmä, joka kypsyy tarpeeksi kauan - sekä myöhään omenat ja päärynät. Useimmat lajikkeet kvitteni ovat liian kovaa, kurpitsa ja hapan syödään raaka. Usein, kvittenihedelmiä käytetään hilloja, puddingita, niitä voidaan myös paistettua, paistettua tai haudutettua. Pitkän kypsennysajan jälkeen linnun kvitteni muuttuu kuparipunaiseksi. Jos maku on liian voimakas, niin kvitteniä voidaan lisätä pieninä määrinä omenapiirakkeille ja hilloille makua parantamiseksi. Ehdotan, että voit kokeilla hillo sitrushedelmistä sitruunalla, joka antaa tuoksuva osa kesää talvella-iltoina.
ainesosat:- Quince 2500 g
- Sitruuna 1 kpl.
- Sokeri 2000 g
- Vesi 100 ml
- Vaihe 1 Hankeen valmistukseen tarvitset kvitteniä, sokeria, sitruunaa ja vettä.
- Vaihe 2 Leikkaa kvitteni puoliksi ja poista ydin luista. Jälleen kerran (puolessa) ja leikataan lohojen yli, paksuus noin 3 mm.
- Vaihe 3 Aseta kvitteni kattilaan, lisää sokeria, lisää 100 ml vettä ja anna kiehua korkealla lämmöllä. Sitten varattu päiväksi.
- Vaihe 4 Seuraavana päivänä anna kiehua uudelleen korkealla lämmöllä muutaman minuutin ajan ja pudota sivuun. Tämä prosessi on toistettava 2-3 päivää.
- Vaihe 5 Mitä enemmän päiviä on 2 minuuttia valmis hilloa, sitä enemmän tulee punainen.
- Vaihe 6 Ota sitten sitruunankuori ja purista 1/3 cup sitruunamehua. Lisää kaikki ainekset hilloon, sekoita, anna vielä kerran paahtaa 2 minuuttia.
- Vaihe 7 Eristytä säiliöt, siirrä hillo ja rulla.