- Vasikanliha - 300 grammaa
- Kvitteni - 1/2 osaa
- Punainen lamppu - 1 kpl
- Hunaja - 1 s. lusikallinen
- Balsamiviinietikka - 2 tuotetta. lusikat
- Rosmariinirypäleet - 2-3 kappaletta
- Valkoinen semi-makea viini - 200 millilitraa
- Murphy - 4 kappaletta
Kuorimme nuoret perunat harjalla, kaadetaan puolikkaaseen ja keitetään kunnes valmis. Leikkaamme Aivun viipaleiksi, sipuliksi - ohuiksi puolirenkaiksi. Paista 3-4 minuuttia, lisää hunajaa ja etikkaa, sekoita ja vatkaa vielä 3-4 minuuttia. Kastikkeen tulee sakeutua. Kun sakeutetaan - poista lämpöä. Kastike siirretään toiseen astiaan, ja paistinpannulla leikataan pieniksi paloiksi vasikan päälle muodostaen kuori. Kun kuori ilmestyy - kaada viiniä, lisää rosmariinia ja maku, kunnes liha on valmis. Levitä perunat ja liha lautaselle, kaada makea kvittokastike. Haluttaessa kauneutta voit kaataa balsamia kermaa.
Tarjoa: 3-4