- Jauhot - 300 grammaa
- Munat - 3 kpl
- Vodka - 1.5 Art. lusikat
- Suolaa - 0,3 tl
- Kasviöljy - 200 grammaa
- Siirappi: Hunaja - 3 Art. lusikat
- Sokerihiekka - 4 kohdetta. lusikat
1. Valmistamme kaikki tuotteet ja ainesosat. Nyt voit tietää, miten tehdä todellinen istukkaistuin. 2. Vaivaa taikina: sekoita jauhot munilla, suolalla ja vodkalla. 3. Peitä taikina kulholla tai kalvolla, anna 30 minuutin ajan infuusiota ennen turvotusta. 4. Jaa valmiin taikinan kolmeen osaan. Rullaa jokainen kappale, jonka paksuus on enintään 2 mm. Leikkaa sitten nauhat (leveys 2 cm). 5. Leikkaa kaikki nauhat nuudeleista (leveys 3 mm). Erota nuudelit toisistaan heti viipaleiden jälkeen. 6. Aseta nuudelit pyyheliinaan peitettyyn lokeroon. Tämä tehdään, jotta vältetään tarttumista. 7. Kuumenna öljy kattilassa. Paista nuudelit öljyyn pieninä annoksina. Sekoita nuudelit säännöllisesti ruoanlaittoon. Valmis nuudelit pitäisi kerma väri. 8. Aseta paistetut nuudelit suodattimeen, jotta ylimääräinen öljy tyhjennetään. Toisessa paistopannussa sulata sokeri hunajalla vähäisellä lämmöllä. Sekoitetaan jatkuvasti. 9. Kun sokeri on täysin liuennut - poista paistinpannu lämpöä ja kaada seos hunajaan nuudeleiksi. Sekoita, yrittämättä rikkoa pastaa. 10. Aseta istukka kiinni astian päälle (märillä käsillä) ja paina kevyesti alas tyhjentääksesi aukot. 11. Tarjoile chak-chak teetä tai kahvia, ja paras tapa lapsille on keittää kefiiri tai maito lautaselle. Bon appetit!
Tarjoa: 12