- sokeria - 1/2 cup
- oranssi, kuori - 1 kpl
- jauhot - 2 kuppia
- leivinjauhe - 2 1/2 teelusikallista
- sooda - 1/4 tl
- suola - 1 hyppysellinen
- juuri puristettua appelsiinimehua - 1 kuppi
- tuoretta sitruunamehua - 2 Art. lusikat
- sitruunatuote - 1/4 tl
- paketti (200 g) sulatettua voita - 200 grammaa
- munat - 2 kpl (suuri)
- kuivatut herukat - 3/4 cupia
1. Kuumenna uuni jalustalla keskeltä 190 asteeseen. Voitele voin muffin muotoon 12 osastoilla tai pinota ne paperipäällysteillä. Jäähdytetään sulatettu voita. Suuri kulho, jauhaa sokeri ja appelsiininkuori yhteen sormillasi, kunnes sokeri menee kosteaksi ja tuoksuiseksi. Toisessa kulhossa sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola. Suuri mittauslasi, lasi tai muu kulho ruoskaa appelsiini- ja sitruunamehua, sitruunatuotteita, sulatettua voita ja munia. 2. Kaada sitrusseos seokseen kuiville ainesosille ja sekoita veistämällä tai kumilastalla. Älä ole huolissasi, jos testissä on muutamia kokkareita, tärkeintä ei ole sekoittaa sitä liikaa. Sekoita taikina kuivattua herruutta ja jakaa tasaisesti valmistettu muoto osastojen kesken. 3. Paista muffinit noin 20 minuuttia kultaiseksi, kunnes keskelle sijoitettu ohut veitsi ei tule puhtaaksi. Laita lomake telineelle ja anna jäähtyä 5 minuuttia, poista muffinit muotista ja anna jäähtyä kokonaan.
Tarjoa: 12