Cusk Marokossa Cuscus on yksi Marokon tärkeimmistä elintarvikkeista. Tämä groat on nyt saanut suosion alueellamme. Koossa se on hyvin matala ja hieman suurempi, kuten litteitä herneitä. Tänään me kypsennämme kuskusta marokkossa. Lautasen osoittautui olevan kirkkaasti tyydyttävä ja erittäin pikquant maku, koska marinade. Marinaderi valmistetaan viinistä valmistetuista rusinoista ja paahdetuista vihanneksista. Erittäin mielenkiintoinen astia. Onnea ruoanlaittoon!
ainesosat:- Kuskus 300 g
- Kanafileetä 400g
- Pepper sweet 2 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Tomaatit 3 kpl.
- Tumma rusina 2 kourallista
- Valkoviinietikka 5 rkl. l.
- Suolaa 5 g
- Mustapippuripulveri 3 g
- Vesi 500 ml
- Kurkuma 2 g
- Cilantro tuore 5 viipaletta
- Oliiviöljy 6 rkl. l.
- Vaihe 1 Valmistaaksesi kuskus Marokossa, sinun on otettava viljat, broilerit, paprikat, tomaatit, sipulit, rusinat, etikka, suola, oliiviöljy, pippuri ja korianteri.
- Vaihe 2 Rusinat (3 rkl) Pese, kuiva. Laita kulhoon ja lisää viinietikkaa 20-25 minuuttia.
- Vaihe 3 Pyyhi pippuria. Paista uunissa 25 minuuttia lämpötilassa 200 ° C.
- Vaihe 4 Pese tomaatit. Tee leikkuu tomaateilla, kastele kiehuvaan veteen 30-40 sekuntia, sitten kylmään veteen, kuori. Kuorita siemenet, leikkaa kuutiot.
- Vaihe 5 Aseta paistettu pippuri laukussa leivontaan, jäähtyä hieman. Irrota kuori (se voidaan helposti poistaa höyrytetyistä paprikoista). Lusikka siemenet. Leikkaa hienosti.
- Vaihe 6 Aseta tomaatit ja pippuri yhteen. Jäähtyä.
- Vaihe 7 Purista rusinoita etikkaa. Lisää pippuri tomaattien kanssa. Sekoita, lisää suolaa, pippuria, lisää 3 rkl. l. oliiviöljyä. Peitä folio ja laita marinadi jääkaappiin.
- Vaihe 8 Peitä sipulit, leikkaa kuutioiksi ja laita ne lämmitetyn paistinpannun päälle oliiviöljyllä. Ruskista.
- Vaihe 9 Lisää kurkumaa - sekoita.
- Vaihe 10 Pese kanafilee. Valua. Leikkaa pieniksi paloiksi.
- Vaihe 11 Lisää keula. Paista kunnes rapea. Maistetaan suolaa ja pippuria.
- Vaihe 12 Sekoita kuskusia kaada 500 ml suolattua kiehuvaa vettä, keitä, sekoita, 12-15 minuuttia, kunnes keittää. Hävitä valmiit viljat siivilällä, huuhtele vedellä.
- Vaihe 13 Lisää kuskus ja marinadi valmiiseen lihaan.
- Vaihe 14 Sekoitetaan. Peitä kansi. Pidä hiljainen tulipalo 10 minuuttia.
- Vaihe 15 Puhdista vihreät kokonaan ja lisää pääruoka. Sekoita. Tarjoile päivälliselle tai illalliselle kuumassa.