Etusivu keksejä Crackers ovat kevyitä teräviä keksejä. Se voi olla sekä makeaa että suolaista. Keksejä sisältävien aromien valikoimaa voidaan helposti muuttaa lisäämällä erilaisia mausteita ja muita ainesosia (juustoa, murskattuja oliiveja, oliiveja jne.). Voi tässä reseptiä voidaan korvata margariinilla ja kermalla smetan sijaan. Crackers voi olla timantti, neliö, suorakulmio ja reunat voidaan tehdä tasaisiksi tai aaltomiksi rullan avulla.
ainesosat:- Vehnäjauho 175 g
- Voi 100 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Leivinjauhe 2g
- Sokeri 3 g
- Italian yrttien sekoitus 2 g
- Sour cream 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Valmistele tuotteet: siivilöity vehnäjauho, kylmä voita, yksi suola-, sokeri-, leivinjauhe- ja seos Italian yrttejä.
- Vaihe 2 Yhdistä jauhot sokerilla, suolalla ja leivinjauheella. Sekoita. Yhdistä kylmällä öljyllä murskassa.
- Vaihe 3 Lisää yrttejä, smetanaa ja käsiä vaivata homogeeninen taikina. Tunti, aseta pallo valmiista taikasta jääkaappiin.
- Vaihe 4 Kierrä noin 2 mm paksua taikinaa pergamentin paperiarkista. Leikataan mielivaltaisen koon ja muodon palasiksi.
- Vaihe 5 Aseta paistouunit esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: een ja leivotaan noin 15 minuuttia. Ota pois, viileä.