- jauhot - 2 kuppia
- sokeri - 5,5 lasillista (2,5 taikinaa, 3 kermaa kohti)
- munat - 15 kappaletta (10 taikinaa, 5 kermaa kohti)
- kaakao - 10 Art. lusikat (7 kermaa, 3 taikinaa varten)
- konjakki - 1 lasi
- Voi - 600 grammaa
- maito - 6 kohdetta. lusikat
- kirsikoita - 2,5 kuppia
- suklaa - 150 grammaa
- paketti vaniljakerrosta - 1 kpl
Laitoimme astia tai astiaa tulipaloon ja pudotamme munat sokerilla siihen asti, kunnes vaahto on paksu. Irrota astiat tulesta ja jatka niitä, kunnes massa on täysin jäähtynyt. Tuloksena saatuun seokseen lisätään kevyesti jauhoja ja kaakaota. Levitimme seoksen muottiin, öljyksi ja jauheeksi. Paista pohja uunissa keskilämpötilassa. Kerma sekoitus kaakao sokeri, maito, munat. Laitoimme seoksen tulipaloon ja häiritään jatkuvasti. Kun massa kiehuu ja sokeri liukenee täydellisesti, se jäähdytetään. Voi ja sokeri jauhetaan ja jäähdytetään jäähdytettyyn suklaamunamassaan. Viimeisin nukahtava vanilja sokeri. Me vapautamme kirsikat luista ja täytämme ne konjakilla sokerin kanssa. Sulje kirsikkakansi ja anna sen valmistaa. Kun pohja on valmis, se jäähdytetään ja leikataan puoleen. Yhdestä osasta poistamme murun ja perusteellisesti hankaa se kolmanteen osaan valmistetun kerman kokonaismäärästä. Sekoita saatava seos puolikkaan kirsikoiden kanssa, jaa se puoliksi ja laita se tyhjään kakkuun. Levitä jäljellä olevan kerman, kirsikoiden ja kerman jälkimmäisen osan toinen osa. Peitä kakku kakun toisella puoliskolla. Pesemme suklaata 2 rkl. l. maitoa ja kaada koko kakku tämän seoksen kanssa, koristele se useilla kirsikoilla ja lähetä se jääkaappiin pari tuntia. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4