- Voi - 150 grammaa
- Sokeri - 150 grammaa (plus 150 g täyteaineessa)
- Vanilla sokeri - 2 tl
- Muna - 1 kpl (plus 4 munaa täytettävänä)
- Jauhot - 250 grammaa
- Leivinjauhe - 2 tl
- Ruhmejauhe - 600 grammaa (täyttö)
- Tärkkelys - 100 grammaa (täyttö)
- Mustikka - 300 grammaa (täyttö)
- Sokerijauhe - maku (täyttö)
1. Tehdä taikina lisätä sokeri ja vanilja voille. Hyvä jauhaa. Huuhtele jauhot, jauhe, jauhettu voita ja leivinjauhetta. Vaivaa taikina. Et saa viileää pehmeää taikinaa. Muodosta kakku öljyllä. Muodossa laittaa taikina ja vaivaa pohjaan ja seinät tehdä hameet. 2. Valmista täyttö. Munat rikkovat ja erottavat proteiinit keltuaisista. Sokeri hieroa keltuainen. Lisää tuorejuusto ja sekoita hyvin. Lisää tärkkelystä täyttöön ja sekoita. Proteiineja, joissa on hyyty suolaa sekoittimella. Laita oravat kiinni ja sekoita varovasti. 3. Valmis kurkku täyttö laittaa taikina ja taso. 4. Mustikka lisää yksi rkl sokeria ja päihittää tehosekoittimessa. Jätä marjat sisustukseen. Lomakkeessa, jossa juustomassa täytetään, laittaa mustikoita päälle. Uuni lämpenee 180 astetta. Kakku leivotaan noin tunnin ajan. Kun kakku on paistettu, voit ripotella sitä sokeripulverilla ja koristella marjoilla.
Annokset: 8-10